苦瓜堪稱是最消暑退火的聖品，可惜很多人不敢吃..其實苦瓜不苦就不好吃，重點是讓它回甘，把內膜刮除乾淨後切細薄片，就能減少它的苦味口感，再加了冰糖的滾水川燙苦瓜，讓苦瓜吸收少許甜味也稀釋了部份苦味，再加上芳香的檸檬汁與和風醬汁及辣椒，讓這道料理有了酸甜苦辣口感，人生不就是酸甜苦辣，總得吃ㄧ下苦才能後甘甜~訣竅提示苦瓜切薄片，吃進口裡就不會感覺太苦喔!頂好Wellcome官網:http://www.wellcome.com.tw/wellcome/wellcome.jspx?time=1380288854671FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/wellcome.tw?fref=ts

#綠色蔬食 夏天溫度愈來愈高.偶爾來一盤蔬食.讓身體環保一下.感覺更清新哦

天氣一樣熱熱的今天也給劉先生帶了涼拌菜❤️裏面加了雞絲和紅白蘿蔔增添飽足感❤️希望各位小夥伴們會喜歡❤️#童心煮

近期，日本翻譯家村井理子自製家的「冰鎮檸檬角 + 梳打水」在網絡瘋傳；一試之下，果然是今季一大消暑發明! 檸檬角冰鎮後，放入白開水中，不用加冰，也冰凍而又充滿檸檬的清香和酸爽；呷一口，暑氣全消，而最正是喝到最後，用湯匙把粒粒檸檬肉送進口，SO refreshing! ♪宅米@和味放送FB: facebook.com/jfoodnews

最近日本非常流行的一樣調味料是鹽漬檸檬,是繼鹽麴之後現在最流行的調味品,它跟鹽麴一樣可以用來運用在任何食物上.例如夏天涼拌菜,沙拉,炸雞,烤魚,燒肉.....很多菜等都可以運用喔..等.且做法非常簡單,有興趣的朋友一起來試試看吧.鹽漬檸檬它的特色,可以去除腥味,還可以帶出料理素材的本身的自然甜味.據說它還有減肥效果這裡有一些關於鹽漬檸檬的料理给大家參考,如果有想知道的,看不懂的隨時都可以到我的痞客幫問我https://cookpad.wasmer.app/search/%E5%A1%A9%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/144166159 我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskiche

被陽光曬醒的早晨雖然溫暖舒服，但步行時看著路面柏油冉冉上升熱氣，還是吃涼麵的好。關於夏天的涼麵，第一個冒出腦海的，就是檸檬冷麵。將半生麵丟進滾水三十秒後撈起來泡冰塊澡，接著把高湯醬油、麻油、檸檬汁、冷開水與香菜拌合在一起，半生麵浸入擺好切片檸檬的冰水碗，沾著醬汁ズルズル地品嚐麵條與醬汁。透心涼檸檬冷麵，可以三分鐘、不流汗上桌。

~炎炎夏日，午後來杯清涼的梅醬檸檬酵素，暑氣全消！~~~更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://www.facebook.com/Dora.fruit請幫我們按"讚"支持,謝謝!~  訣竅提示Dora天然果鋪梅醬是採用南投梅子去皮去籽攪成泥和糖手工熬煮8小時以上,不加防腐劑和凝固劑,質地細緻像蜂蜜般香醇!而蜂蜜檸檬酵素是檸檬和蜂蜜糖在地窖酒甕中歷時一年以上手工釀造而成,含有活性酵素,所以適合冷飲,加冰塊更好喝!食後感想~單喝蜂蜜檸檬酵素好像單調些，加一匙梅醬風味提升，真的是萬用醬無誤！午後真的需要這飲料提神準備下一戰！

美美的紫色茄子，如何烹調才能保持它的原色呢?看Q媽簡單的示範吧!利用小技巧烹調出美麗的鮮紫茄，再搭配清爽的和風醬，在炎熱的天氣吃上涼拌料理，做的人輕鬆不受熱油，吃的人也能健康沒負擔!訣竅提示保持茄子顏色關鍵就是滾水下鍋表皮面朝下壓抵滾煮，起鍋後立刻放入冰水中冰鎮...不用放醋或橄欖油喔..Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

一般豆腐可以聯想到的做法大多跟皮蛋、肉鬆離不開關係，今天教大家一個美味的醬汁，完美結合番茄與豆腐的風味，醬汁吃起來有點鰹魚香氣帶酸甜的口味，搭配豆腐的軟與豆香氣，加上番茄的酸與脆中帶軟的口感，保證幫你的味蕾打開一片新世界。-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g

不喜歡白開水？試試這個~清爽無負擔喔~沒有氣泡水，一般的冰水也OK。

請來我的粉絲專頁給我批評指教呦https://www.facebook.com/%E8%8F%9C%E9%B3%A5%E5%BB%9A%E5%B8%AB-cook-RJ-113793429272850/

【和風蕃茄】蕃茄新吃法…吃起來跟薑汁蕃茄一樣好吃可以當開胃菜，也能當飯後點心…爽口好吃喔影音食譜：https://youtube.com/shorts/zbjbYblukWg我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef