泡菜蒟蒻蝦仁煎餅

貓奴の食旅玩味 @cook_6827992
對於吃海鮮會過敏與蛋奶素者來說,剛好可以用蒟蒻蝦仁來替代,口感爽脆、零熱量.高纖.低GI,有豐富的咀嚼感與風味
訣竅提示
歡迎加入一起品嚐美食好滋味~
Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/41106509
Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
泡菜蒟蒻蝦仁煎餅
對於吃海鮮會過敏與蛋奶素者來說,剛好可以用蒟蒻蝦仁來替代,口感爽脆、零熱量.高纖.低GI,有豐富的咀嚼感與風味
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料理步驟
- 1
蒟蒻蝦仁洗淨用熱水煮5分鐘 (包裝說明洗淨即可),再使用冷水再次沖洗去除強鹼味。
- 2
將所有食材放入鋼盆中混合均勻呈濃稠狀。
- 3
平底鍋中放入適量沙拉油 (我是使用香油),把麵糊舀入攤成圓餅狀,以中小火煎至兩面呈金黃色。※ 翻面時可先移到大盤子內,再倒扣回鍋中,這樣就不會破裂。
- 4
煎好盛起切小塊後,依個人喜好沾取醬料食用即可。
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-
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