大醬湯是韓國的國湯，地位就像日本的味增湯，泰國的冬蔭功湯一樣。大醬湯是韓國餐廳跟家庭最常見的一道湯品，辣香濃郁不管單喝或者拌飯一起食用都超美味可口。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

大醬湯是韓國常見的家常料理，通常使用韓國大醬為主要材料熬煮而成，而裏面所放的材料通常會有蔬菜、海鮮、肉類及豆腐等，可依個人喜好變化。韓國大醬湯跟日本味噌湯的煮法差別在於，日本味噌最後才加入，只煮1-2分鐘；韓國大醬則會一開始就一起燉煮至少20分鐘，味道也較味噌濃郁。歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

大醬就是韓國的麵豉醬, 和日本人一樣韓國人最常吃的湯就是大醬湯. 不同的材料可以做出不同的大醬湯, 這次做的是一種最常見的大醬湯.歡迎瀏覽Twins MaMa 在韓日記:http://blog.yahoo.com/soontracyriyuna訣竅提示*以上份量是4人份.*由於大醬本身已有鹹味, 所以我沒有在湯裡放鹽. 若嫌湯不夠味的話, 可放些鹽調味.*也可以用薯仔代替翠肉瓜.

韓式大醬湯是男生特別喜歡的家常菜，代表媽媽的味道，可是在家自己做要做出好味道不容易。大醬湯可以和很多食材搭配，海鮮，牛肉，蔬菜都很適合不同食材有不一樣的做法。今天我要跟你分享不會失敗的牛肉大醬湯做法。如果你有問題，請在我博客或FB上告訴我～ 不會失敗的韓式牛肉大醬湯做法, 請看看http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/242451181食後感想我是住在台北的韓國人。我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。用中文介紹在家就可以做的韓國菜，不用擔心在台北買不到材料，好吃道地的韓國菜輕鬆上桌，讓在你家也有韓國餐桌！ 新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590

韓國的大醬其實就是味噌（但和日本的味噌不同，因為發酵方式不一樣，所以味道嚐起來也不同。若手邊沒有韓國大醬，用日本味噌也是可以的，一樣好吃！）而大醬湯就是把韓國辣椒醬和味噌混合而成，比例大約2：1 ( 味噌：辣醬 )。 【我買的味噌較鹹，所以比例上還是有些調整。】  至於裡面的食材想放什麼都可以，可以放豆腐或純蔬菜類或海鮮類或泡菜.....皆可，最後起鍋前一定要再加點蒜泥，湯頭會更棒喔！ 訣竅提示★辣椒醬和味噌要先利用細濾網調勻開來，這樣可以過濾掉比較粗的雜質，湯頭喝起來也會比較滑順。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

來自"瑪莉外宿中"韓劇,常常說著大醬湯大醬湯,原來煮來吃吃看後,味道頗像是日本的味增湯。原來是這個味道呀!!韓國人好像喜歡一碗白飯配著一碗大醬湯,料多營養好滿足!!訣竅提示用掏米水的原因是煮起來才會有稠稠的感覺,跟加太白粉的感覺是不一樣的!!就是先把所有材料全部備齊,全部丟進去一起煮這麼簡單,哈。食後感想味道頗像日本味增湯,但是不一樣的感覺,一碗白飯一碗大醬湯,就能夠吃的很營養噢!!

今天天氣很冷，真的需要可以熱乎乎吃的東西，這種拌大醬湯（叫gang大醬湯）用比較大量的大醬，所有材料切小四方形後一起煮，比較重的味道很可口，各式各樣新鮮的海鮮，加上一吃就融化在嘴裡容易消化的豆腐，和充滿鮮甜海味湯頭組合的拌大醬湯，一湯匙一湯匙淋在飯上拌一拌吃更是人間美味，你也快來試試～ 拌大醬湯做菜步驟的照片和料理小技巧: http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/269933221訣竅提示Tips. 韓式大醬又稱韓式味噌醬／豆醬， 韓式大醬比日本味噌有比較鹹，重的味道， 在家樂福，超市或百貨公司容易買到，黃褐色盒子，辣椒醬是紅色的盒子Tips. 如果你的魚乾有腥味，先用平底鍋乾煎一下食後感想我是住在台北的韓國人。 我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。 用中文介紹在家就可以做的韓國菜， 不用擔心在台北買不到材料， 好吃道地的韓國菜輕鬆上桌， 讓在你家也有韓國餐桌！新菜上桌，快來我的粉絲頁按贊 www.facebook.com/pages/在台北的韓國餐桌/57416158604590

口感豐富的韓式大醬湯只要一碗白飯就很滿足! (小v比較喜歡像韓國人一樣泡飯吃配泡菜~맛있다)注意事項食材及醬料建議使用韓國進口產品做出來味道才會道地，若有困難..至少辣椒醬、大醬、香油，需要使用韓國進口才能做出韓式口味，韓國香油基本上與台式香油的香氣差異頗大，所以做出來的湯頭也會有差喲^^

簡單煮一鍋韓式大醬湯，配上一碗飯，加點小菜，不但營養均衡，還是非常幸福美味的一餐

韓劇中經常出現的家庭料理之一有在追劇的朋友，應該對這道湯品不陌生⋯⋯近來天氣偏涼，一鍋暖呼呼又豐富的湯，最讓人期待⋯⋯

今日年糕媽媽HANA與大家分享這個簡單地道的韓式大醬湯，不需豬肉或牛肉，也可以煲出一鍋熱辣辣又飽肚的大醬湯，連家裡的韓國歐爸都讚，喜歡韓餐的朋友可以試試呀，想湯再辣些也可以使用少許青陽辣椒。煲韓式大醬湯有些韓國人喜歡用鯷魚高湯，有些韓國人喜歡用米水，而年糕媽媽喜歡用米水煲，因為是容易準備到的材料而且煲出來又香濃。詳細教學可觀看以下的食譜影片https://youtu.be/FmPCVnGWr-s歡迎訂閱年糕媽媽的youtube飲食頻道[香港Hana故事]或follow我Facebook

孩子哈韓想知道大醬湯味道所以就試試看 訣竅提示豆腐一定要有的有節瓜的話聽說放入更好吃食後感想個人感覺大醬湯比我想像中的好喝喔