料理步驟
- 1
用少許油爆香洋蔥和蔥段後將洋蔥和蔥段撈出不要,在用鍋內蔥油炒小蝦米和肉絲
- 2
加入辣椒末和紅蔥酥拌炒出香味後,加入蔬菜拌炒一下,再加入高湯大火煮滾後轉小火煮10分鐘熬湯頭
- 3
最後加入雞蛋和麵條,起鍋前撒香油,沙茶,,調味後即可
- 4
相似食譜
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雞肉蔬菜湯麵 雞肉蔬菜湯麵
超普遍外國湯品 Chicken Noodle Soup. 普遍的程度呢?! 就是除了餐廳跟一般美食街都吃的到之外, 連各大超市的罐頭區都可以買到. 而且很多老外都把這道雞肉蔬菜湯麵列為心目中的comfort food, 也就是吃了會令人舒服的食物喔訣竅提示** 美式湯品的湯底大部分都是用: 蒜頭, 芹菜, 洋蔥, 跟紅蘿蔔 如果還有其他想加的蔬菜類, 也可自行運用. 只是味道就不會那麼道地** 如果沒有要當下就吃完的話, 建議義大利麵跟湯分開煮 也就是, 雞肉蔬菜湯煮好後, 另外下一鍋水煮義大利麵. 要吃的時候再把麵加到湯裡 這樣一來可以避免麵泡在湯裡太久, 變的軟爛** 義大利麵的選擇, 通常都是選用造型麵. 像是通心粉, 筆管麵. 比較沒有用長條型的 莎莎的手作幸福料理 -
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榨菜肉絲麵 & 蓮子排骨湯 榨菜肉絲麵 & 蓮子排骨湯
夏天到了, 燉了一鍋蓮子排骨湯, 蓮子不只可以做甜湯, 加在排骨湯裡也很好吃喔!而且蓮子蛋白質和鈣質含量豐富, 還可以去心火幫助睡眠, 夏天常常曬太陽容易長雀斑, 吃蓮子也有去斑的功效呢~因為只吃湯麵太無聊, 所以炒了一份榨菜肉絲, 湯麵乾拌麵都可以用, 方便又省時間, 本來一碗簡單的麵搖身一變就是加料升級版了, 方便又好吃 ^ ^ 食後感想我們家的榨菜肉絲一定會放木耳絲一起炒, 感覺還蠻豐富的量的多少都可以隨自己喜好! 我喜歡黑木耳, 所以三樣材料都抓約 1:1:1 的量去炒不過每家榨菜味道鹹淡不同, 所以還是要自己視情況抓一下量喔 ~ 草莓丸子
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