【和風牛排丼】活力倍增的豪華b級美食
30 分鐘完成一道恢復活力的美味丼飯!!
不論是每天為工作辛苦奔波的老公、發育中的孩子、或是忙得團團轉的媽咪們，吃一碗元氣滿點的牛排丼，讓身心都充電一下吧!!
訣竅提示
1. 牛小排要煎的外焦香內嫩，要用稍大的火，肉放入鍋中不要翻動，30秒後翻面再煎30秒即可。保有血水沒有關係，回鍋炒的時候一定會熟。
2. 與牛排同炒的洋蔥帶著些微辛辣的半熟狀態，是大人的口味。
3. 梅林辣醬油的酸香可豐富醬汁的層次感，如果沒有可用烏醋代替。
4. 半熟蛋黃配著吃美味加分，但切記要選擇健康的雞蛋。
5. 可隨意撒上些許檸檬汁，或是七味粉食用。
【和風牛排丼】活力倍增的豪華b級美食
30 分鐘完成一道恢復活力的美味丼飯!!
不論是每天為工作辛苦奔波的老公、發育中的孩子、或是忙得團團轉的媽咪們，吃一碗元氣滿點的牛排丼，讓身心都充電一下吧!!
訣竅提示
1. 牛小排要煎的外焦香內嫩，要用稍大的火，肉放入鍋中不要翻動，30秒後翻面再煎30秒即可。保有血水沒有關係，回鍋炒的時候一定會熟。
2. 與牛排同炒的洋蔥帶著些微辛辣的半熟狀態，是大人的口味。
3. 梅林辣醬油的酸香可豐富醬汁的層次感，如果沒有可用烏醋代替。
4. 半熟蛋黃配著吃美味加分，但切記要選擇健康的雞蛋。
5. 可隨意撒上些許檸檬汁，或是七味粉食用。
料理步驟
- 1
白飯煮上。備配菜料：洋蔥切丁、蒜頭切片、玉米和美白菇洗淨備用。
- 2
牛肉撒上鹽和黑胡椒備用。
- 3
牛排料備用。洋蔥切寬順紋三角狀。蒜頭切片。
- 4
炒配菜料：(圖順序─左上→右上→左下→右下) 起油鍋，蒜片和洋蔥下鍋爆香炒軟，加入玉米粒一同中火快炒，加入美白菇，加醬油和鰹魚醬油，翻炒均勻、試過味道後盛出備用。(不喜歡罐頭玉米過甜的話可先過一次滾水去甜味)
- 5
牛肉用一大匙油中大火煎至兩面焦香盛出，並剪成5公分左右的一口大小備用。(請見tip1)將蒜片和洋蔥爆香(不用炒軟)，將牛肉回鍋一同拌炒，淋上酒和其他醬汁調味，加水用中火繼續快炒汁稍微收汁即可。
- 6
用乾淨鍋子煎太陽蛋。(要保持蛋黃能流動的狀態)
- 7
開始組合囉!!用一個深碗盛上白飯，鋪上一層配菜，中央放上牛排料，最後擺上太陽蛋，撒上蔥花，就完成囉!!
- 8
相似食譜
-
食煮#12 《日式牛排丼》 食煮#12 《日式牛排丼》
一個人食一個人煮食煮#12 日式牛排丼https://youtu.be/0ccrf9cJHT4備註：1-牛排煎好可以用鋁箔紙包起來靜置備用2-使用的醬油是含鹽量7%以下，所以水放的比較少，一般醬油可以將水增加30~50ml3-烹大師是為了提鮮，因為是加水不是用高湯，如果沒有也可以不用
-
美味便當好選擇-牛排丼飯 美味便當好選擇-牛排丼飯
在超市買了一塊牛排肉，如果直接煮全熟成牛丼口感不好，於是我靈機一動將牛排與丼飯的醬料分開料理，最後再結合成一碗香噴噴的牛排丼飯https://www.kylieonair.com/
-
🇯🇵紐約客牛排佐和風果香醬 🇯🇵紐約客牛排佐和風果香醬
老是煎牛排有點單調了，剛好芒果季節到了就來試試看加一些在和風醬汁，當主菜或是當蓋飯都很合適！#金廚獎#牛排#日式風味#芒果
-
-
【食戟料理】夏里亞賓牛排丼飯 【食戟料理】夏里亞賓牛排丼飯
前陣子迷上了一個叫做「食戟之靈」的漫畫這道 夏里亞賓牛排丼飯是主角 幸平創真在某場料理PK賽中所做出的完美料理！(想當然 那場比賽是主角贏了) 看完那集之後，因為食材簡單好取得一直想來試試看是不是真的有如漫畫中描述的 那麼好吃？到底是甚麼神秘的料理，趕快來看看吧~ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog
-
食煮#11 《日式牛丼》 食煮#11 《日式牛丼》
一個人食一個人煮食煮#11 日式牛丼https://youtu.be/W4vyiBckJAM備註：1-使用的醬油是含鹽量7%以下，所以水放的比較少，一般醬油可以將水增加30~50ml2-烹大師是為了提鮮，因為是加水不是用高湯，如果沒有也可以不用3-切蔥花時只用綠色部分，蔥白單吃太嗆4-因為這次的洋蔥比較小，所以用了半顆，大顆的用1/4顆就可以
更多推薦食譜
留言