從日本買的燒肉醬快過期，想說跟味增加在一起，結果意外的好吃呢～～是一道非常快速的雞肉料理#好料日記

五花肉醃入味, 入鍋煎至微焦, 再進烤箱烤出油香, 烤好的五花肉帶著味噌和豆腐乳的香味,鹹中帶甜切薄片配飯搭麵都好吃∼🎶

肉質很鮮嫩、完全沒有魚腥味，看這魚塊這麼大、感覺是條很大的魚。本來還想說是不是要先煎再燒、心想我好像沒有料理過鱸魚？那還是先用煎蒸再上醬汁吧、這樣好像安全一些，下次再試試煎的好吃否？每一個廚娘應該都會有這樣的心中小劇場，想著想著一餐又完成了，然後繼續下一餐。這麼簡單的日子真好過，誰說退休了一天會很漫長？我倒覺得相較以前時間似乎過的特別快🤪。#我選擇煮飯

為了消耗味增而隨手做出的料理，調味料的比例可以依個人喜好調整喔～#好料日記

#異國料理又是一份清爽日式便當，早上有時間做便當這份一樣可以當冷便當食用😋因為老婆我習慣晚睡😂所以還是前一晚備餐一起做便當，老公再自行微波加熱食用🥰✍芝麻醬👉今天芝麻醬水下太多了😱

清爽、高纖~有著味噌的甘甜及竹筍清脆的好滋味~讓燒肉更加美味，口感一級棒喔~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/224訣竅提示也可以用雞腿肉。食後感想清爽、高纖~有著味噌的甘甜及竹筍清脆的好滋味~讓燒肉更加美味，口感一級棒喔~

#美味魔法因為家裡總是會有剩下來的一堆日式調味料像是哇沙比, 柚子胡椒, 紅味噌, 白味噌...等等, 來醃豬五花肉恰好可以平衡豬五花油脂帶來的油膩感, 味噌又可以帶出調味的不同的層次感, 包著生菜一起吃清爽又可口, 有機會可以嘗試看看!

超市薄五花肉片加醃料用烤箱就能簡單烤出熱門丼飯喔～#烤箱料理

訣竅提示味噌本身有鹹度，不需再加鹽!! 食後感想甜甜鹹鹹...很開胃的配飯菜!!

很日式風味的一道料理，運用白味噌配合蜂蜜，鹹甜的滋味，很下飯喔！訣竅提示使用白味噌味道比較不會太鹹，如果用一般味噌量可以少一點！

5/1-5/31#2025廚神養成

#金廚獎今晚新研發的燒肉，真的是滷的一路香啊…這道燒醬是利用味噌、麻辣豆腐乳的甘醇，結合自釀的紅糟酒（紅露酒），再加點冰糖，和少量的香菇素蠔油…真的是香味散不去！超香入味…😋😋😋