Roo-Roo訣竅提示1.從冰箱拿出來的雞蛋，不容易打發，雞蛋用熱水泡過，或是隔水加熱，都可以。2.如果烤到一半，上層已上色完成，可以用錫箔紙蓋住，以免烤焦。食後感想1.不用加泡打粉，也能做出鬆軟的海綿蛋糕，口感是鬆軟中帶點扎實，這味道一定要自己試過才知道。2.不會太甜的配方，很適合全家大小一起食用。

海綿蛋糕看似簡單，在西點裡面佔很大的角色，除了用來裝飾奶油蛋糕，還可做來當蛋糕基底，有時我覺得直接吃蛋香味更吸引人！說是簡單~但想要烤出綿密的蛋糕組織，其實要不停的調整每次做法和份量，還有小小的眉眉角角，才能烤出心目中好吃的海綿蛋糕。

今天分享的這個海棉蛋糕..做法跟大家所認知的傳統海綿有些不同..傳統的海綿吃起來..就是很乾..蠻......硬的..這款則是參考了日本最人氣的海綿來做的..雖然用的不是傳統法..可是整個口感濕潤好吃..用來做基礎蛋糕真的在合適不過了... 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論：（基礎）https://www.facebook.com/groups/333760503463705/hana's 甜點小廚房（甜點成品分享）https://www.facebook.com/groups/878479635506039/

海綿蛋糕的材料簡單、作法容易、製作時間又短，是很適合在家烘培的一種蛋糕。這次分享的版本是在基本檸檬口味之外，額外加上檸檬醬夾心和糖霜淋面，如果是烘培新手的朋友，可以考慮先從基本檸檬海綿蛋糕試做看看~實作影片：https://youtu.be/MNUZe7DFJps

之前示範全蛋法海綿蛋糕的做法,現在試試看較難的分蛋法.以下是它們的不同,但是,如果分蛋法蛋白中氣泡掌握的不好,很容易失敗.全蛋攪拌法→ 口感較為扎實分蛋攪拌法→ 口感較鬆軟*官網*http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=360*痞客邦*http://triarrow.pixnet.net/blog/post/82582220*FB* 別忘了給個"讚"喔!謝謝:)https://www.facebook.com/cooking6.6mama訣竅提示當蛋白打至硬性發泡的接下來步驟都要快,要不然蛋白很容易消泡.攪拌的過程也是關鍵.如果失敗,它的蓬鬆度會比全蛋法的海綿蛋糕還硬喔!

我最愛傳統蛋糕了，蛋糕體鬆軟又好吃，要如何製作海綿蛋糕呢？其實很容易，就跟著食譜一起做吧訣竅提示家中沒奶油也可用沙拉油替代。沒牛奶只有奶粉的話，可以奶粉1克：9克的溫水泡製成牛奶。

春天到了！蝴蝶翩翩飛舞~~ 也飛到了草莓園^^ 蝴蝶蛋糕許多款蛋糕都可以製作， 今天採用無泡打粉很健康好吃的蜂蜜海綿蛋糕^^

今天分享的這個巧克力海棉蛋糕..做法跟大家所認知的傳統海綿有些不同..傳統的海綿吃起來..就是很乾..蠻......硬的..這款則是參考了日本最人氣的海綿來做的..雖然用的不是傳統法..可是整個口感濕潤好吃..用來做基礎蛋糕真的在合適不過了... 訣竅提示我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論區https://www.facebook.com/groups/333760503463705/

簡單的材料, 簡單的做法, 這次加了抹茶粉, 做出了抺茶海綿蛋糕.口感真的超柔軟, 海綿, 一點也不會乾乾的…

看到長高高的蛋糕我好開心阿😍今天教大家做一個萬用的海綿蛋糕 可以拿來做成裝飾蛋糕會很漂亮又美味哦😋#海綿蛋糕 #蛋糕 #甜點 #好料日記 #基礎 #烘焙

簡介想用新的巧克力模來做迷你版的杯子蛋糕,超可愛的,先來分享海綿蛋糕的做法,敬請期待明天迷你杯子蛋糕!!*官網* 歡迎參觀http://www.triarrow.com.tw/recipes_list_text.php?ridd=352*痞客邦*http://triarrow.pixnet.net/blog/post/75430340*FB* 別忘了給個"讚"喔!謝謝:)https://www.facebook.com/cooking6.6mama

從櫃子拿了日本買回來的黑糖，看看所需的材料都有，所以就決定是它了。蛋糕放置烤箱等待的同時，整個廚房瀰漫著黑糖香啊…這個配方做出來的蛋糕很鬆軟，超好吃的！提醒黑糖海綿蛋糕最好吃的方法，用保鮮模包裹起來放置一天，絕對比剛出爐的口感還要棒！