【醬瓜蒸魚皮】今天來分享簡單的電鍋料理，醬瓜蒸魚，免再調味，甘甜的醬瓜醬汁用來蒸魚就是絕配影音食譜：https://youtube.com/shorts/yD7-pg7g1-s

醬瓜不只是配豬絞肉.與海鰻魚一起好撘.不僅去腥,更多提鮮香.滋味無窮,好下飯,適合當作便當菜啊~.

自家醃的鹹瓜仔用來煮魚真的不需要另外的調味料，醬就可以囉！！醬汁ㄎㄧㄠ飯，真的會一碗接一碗胃口大開呢！訣竅提示完整圖文食譜：https://www.facebook.com/freshmackerel

一份對漁村子弟的期許,一份對大海的執著,就是要把大海的新鮮味道傳給我們的好朋友~訣竅提示ps.這邊提醒大家，蒸東西的水要用開水(因為水中含氯,蓋上鍋蓋,水中的氯無法釋放,請儘可能用煮過的開水哦~).

微波爐做菜很方便，即使有許多聲音不贊同用微波爐烹煮出來的料理，不過快速、即時卻是不爭的事實。這道菜花的時間相當短，差不多5分鐘之內就搞定。我為了寫這篇食譜花的時間還比做菜的時間多上N倍，寫食譜比做料理還辛苦~~XD 訣竅提示鱈魚是大賣場買的那種小片等級最低的，記得沒錯好像3片100塊，就是自助餐那種等級，很薄。如果用一般正常大小的鱈魚來製作，那就烹調時間再斟酌一下，如果以1100W的微波爐來說，以2公分厚度強火3分鐘以內應該都可以煮熟。食後感想喜歡吃辣的朋友可以再切點辣椒下去一起蒸，不吃辣的朋友也別擔心，雖然XO醬本身就微辣，不過清蒸之後因為量少辣度會稀釋掉。

一直都很喜歡一鍋多菜，用一個電鍋就能煮出好多道菜，算算真的是划得來，這道醬瓜蒸肉餅是電鍋差中相當有名的一道菜，簡單拌勻放入電鍋蒸煮即可完成的菜色，這一次使用了蔥風味油讓香氣更加提升，絕對是白飯殺手。

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc使用電鍋要注意必須先預熱，冷鍋放魚容易流失鮮味；改變用破布子或豆醬的清蒸做法，用自製的蒸魚醬汁做出餐廳級的清蒸魚吧！細部作法請看：http://zezecook.com/387/steamed-fish來Facebook追蹤最新文章吧！https://www.facebook.com/ZEZECHU/

一碗很好吃的粥。切絲瓜的時候、覺得自己是個盡心盡力的私廚，將囊取出熬湯、絲瓜皮切成絲狀，魚塊去皮口感更好，起鍋放上do 干貝醬、整碗粥更有層次，相信吃的人一定可以感受到我的用心。沒想到媽媽盡然說XO醬辣辣的、還略略的嗆到，實在難過。所以說、有時候最好的是自己認為的，不一定是對方想要的。

#手作番茄醬紅醬也能當拌醬！免加熱唷！😋而且一罐搞定全部！無需另外加糖加醋！超方便👍🏻⚠️建議做當餐要吃的量就好，因為黃瓜會一直出水，導致稀釋醬汁，影響風味！