【菇菇巧思】雪白菇美人甜湯

Mia
Mia @cook_6828173

菇類最為人所熟悉的是富含多醣體有助免疫調節!
雪白菇如其名~白白淨淨,沒有菇類的特殊氣味,讓不吃菇類的孩子也敢嘗試!
Mia搭配素燕窩白木耳,冰鎮過後加上盛產的新鮮芒果丁,
集結了美麗與健康的甜品!
菇菇也能冰涼的好好吃~您試過了沒呢?
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

訣竅提示

喜歡更濃稠軟嫩更像燕窩的白木耳,就再重複1~2次的第二步驟。

選擇當季適合添加的水果皆可。

2013好菇道菇idea料理比賽~ 徵求全民個人組的簡單美味菇料理

快來把好菇簡單做食譜上傳報名,有機會拿萬元獎金!

好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw

食後感想

口感、食感都屬上乘的中式甜品!
健康又沒負擔的點心!
一口一口的吃出健康與美麗~❛◡❛✿

【菇菇巧思】雪白菇美人甜湯

31 人收藏了這篇食譜

菇類最為人所熟悉的是富含多醣體有助免疫調節!
雪白菇如其名~白白淨淨,沒有菇類的特殊氣味,讓不吃菇類的孩子也敢嘗試!
Mia搭配素燕窩白木耳,冰鎮過後加上盛產的新鮮芒果丁,
集結了美麗與健康的甜品!
菇菇也能冰涼的好好吃~您試過了沒呢?
更多的idea在Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

訣竅提示

喜歡更濃稠軟嫩更像燕窩的白木耳,就再重複1~2次的第二步驟。

選擇當季適合添加的水果皆可。

2013好菇道菇idea料理比賽~ 徵求全民個人組的簡單美味菇料理

快來把好菇簡單做食譜上傳報名,有機會拿萬元獎金!

好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw

食後感想

口感、食感都屬上乘的中式甜品!
健康又沒負擔的點心!
一口一口的吃出健康與美麗~❛◡❛✿

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

40 分鐘
  1. 準備食材
  2. 【好道】雪白菇 一包
  3. 泡發的白木耳 300g
  4. 枸杞 適量
  5. 冰糖 適量
  6. 新鮮芒果 適量

料理步驟

40 分鐘
  1. 1

    1. 乾燥的白木耳以乾淨清水清洗後泡發,去掉蒂頭較硬部分,加水800ml以調理機"瞬打"功能打成適當細小碎片狀。(類似燕窩的片狀)

  2. 2

    2. 倒入湯鍋中煮滾,蓋上蓋子、關火,熱悶20分鐘。

  3. 3

    3. 第二次沸騰後,加入清洗乾淨的枸杞再煮滾,蓋上蓋子、關火,熱悶10分鐘。

  4. 4

    4. 第三次沸騰後以冰糖調味,加入去除底部、一棵棵分開且用清水泡洗過的雪白菇煮滾後關火。待涼後放入冰箱冷藏冰透。

  5. 5

    5. 食用前加上新鮮的芒果切丁即可。

  6. 6

    雪白嬌小的外型、滑嫩鮮脆的口感,又完全沒有菇腥味,煮湯、火鍋、或是生菜沙拉皆宜。美白菇與任何食材搭配皆能增添菜色美感,更重要的是它獨特的豐富的營養成份, 可是人們保健小尖兵。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Mia
Mia @cook_6828173
發布於

相似食譜