【菇菇巧思】雪白菇美人甜湯

菇類最為人所熟悉的是富含多醣體有助免疫調節!
雪白菇如其名~白白淨淨,沒有菇類的特殊氣味,讓不吃菇類的孩子也敢嘗試!
Mia搭配素燕窩白木耳,冰鎮過後加上盛產的新鮮芒果丁,
集結了美麗與健康的甜品!
菇菇也能冰涼的好好吃~您試過了沒呢?
更多的idea在Mia的廚房實驗
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訣竅提示
喜歡更濃稠軟嫩更像燕窩的白木耳,就再重複1~2次的第二步驟。
選擇當季適合添加的水果皆可。
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好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw
食後感想
口感、食感都屬上乘的中式甜品!
健康又沒負擔的點心!
一口一口的吃出健康與美麗~❛◡❛✿
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料理步驟
- 1
1. 乾燥的白木耳以乾淨清水清洗後泡發,去掉蒂頭較硬部分,加水800ml以調理機"瞬打"功能打成適當細小碎片狀。(類似燕窩的片狀)
- 2
2. 倒入湯鍋中煮滾,蓋上蓋子、關火,熱悶20分鐘。
- 3
3. 第二次沸騰後,加入清洗乾淨的枸杞再煮滾,蓋上蓋子、關火,熱悶10分鐘。
- 4
4. 第三次沸騰後以冰糖調味,加入去除底部、一棵棵分開且用清水泡洗過的雪白菇煮滾後關火。待涼後放入冰箱冷藏冰透。
- 5
5. 食用前加上新鮮的芒果切丁即可。
- 6
雪白嬌小的外型、滑嫩鮮脆的口感,又完全沒有菇腥味,煮湯、火鍋、或是生菜沙拉皆宜。美白菇與任何食材搭配皆能增添菜色美感,更重要的是它獨特的豐富的營養成份, 可是人們保健小尖兵。
相似食譜
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無意間發現美食菇菇比賽,又激起想料理的熱忱,也為大家一起補補身子。訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽 徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名,有機會拿萬元獎金! 好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想雞湯料理,加入菇菇和蛇瓜後,味道更是鮮甜,加入枸杞,是希望眼睛可以更明亮,看著家人吃著我煮的料理,心情好開心 ^ ^ Jia -
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健康美味的湯品其實沒這麼難訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽~徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名,有機會拿萬元獎金!好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想以美白菇代替了傳統的豆腐,不僅湯頭的鮮味提升,健康也是一百分喔!非常適合給懶人及忙碌的主婦做變換湯品的參考江小喵
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參加活動正好有靈感~訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽~ 徵求全民個人組的簡單美味菇料理 快來把好菇簡單做食譜上傳報名,有機會拿萬元獎金!好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw食後感想1) 新鮮即是最美味的2) 雙菇跟白蘿蔔的鮮甜以及醬油的微微香氣互相融合不搶味,加點調味就很可口和清爽3) 本來我家人對於菇類本身就沒有什麼好感,但是我做暸這道,顛覆她們對菇類的既有刻板印象,家人嘗試喝過後覺得很可口還續碗,我覺得~這道算是成功的讓家人接受菇類的第一步暸,真讓我感到很開心^^ 假賢妻良母 -
Red Dates Jelly Jujube Sweet Soup-紅棗枸杞白木耳甜湯❤!!! Red Dates Jelly Jujube Sweet Soup-紅棗枸杞白木耳甜湯❤!!!
白木耳是最佳補充關節部位膠質的來源.保健就從平時生活飲食起.雖然許多人認為這是"窮人的燕窩",但我卻認為,能在家裡簡單煮出享用 Red Dates Jelly Jujube Sweet Soup-紅棗枸杞白木耳甜湯,是"大大的幸福"呢❤!!! Grace Bon Appetit -
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「立夏」約國曆5月5-7日。夏季是一年當中陽氣最盛的季節,此時人體的氣血運行較快,新陳代謝活躍,黃帝內經中的也提到,人體的心臟功能與夏季相應,所以夏日養生主要是養護心臟、順心理氣,在飲食上宜以清補為主。食譜寫的是以甜品的方式呈現,如果想吃鹹味,可以考慮加入鯽魚烹煮~ 同步更新於:http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog訣竅提示這次因為我偷懶,所以白木耳直接用果汁機打碎,讓湯喝起來像甜羹湯,如果你想保有白木耳完整樣貌且像燕窩口感,可以前一晚將白木耳洗淨放入碗中加水淹過表面,再放入大同電鍋用2杯水時間燉煮,跳開後保溫一晚,隔天再和其他配料一起燉煮,保證口感100分!食後感想食譜寫的是以甜品的方式呈現,如果想吃鹹味,可以考慮加入鯽魚,將鯽魚煎至焦黃,加入水燒開後,將薑片、木瓜、白木耳和花生加入一起烹煮1小時,再放入適量的鹽。 凱特的廚遊筆記
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