健康豆腐增量。照燒漢堡排

我常跟隊友說：「北鼻你要活久一點，因為我無法接受沒有你的日子要自己一人過」(是放閃嗎XD)，所以為了健康，降低隊友的膽固醇，但又要滿足肉慾，於是做了比較花時間的營養健康的豆腐漢堡排～推薦給6分廚藝的你/妳IG: cheriecookingvlog

滿滿蛋白質的美味料理就算不配白飯也能吃飽喔這是有次去日本旅遊時吃到的第一次吃到滿滿木耳的豆腐漢堡排有點脆脆的口感非常驚喜回台灣後很想念就想辦法重現啦蔬菜可以依自己喜好更換家裡如果有山藥也可以磨一點泥加入口感會更鬆軟這次的沒加 也很好吃#雞肉料理

#懶人便當菜

煎的香香的漢堡肉排真的很吸引我，讓我愛上自己動手做漢堡排，以往都是只用了基本的食材捏肉排，這次多加了根莖類的馬鈴薯、紅蘿蔔， 提升肉排的營養，而口味也換成了日式照燒，鹹鹹甜甜的醬汁，好美味❤

每隔幾天我就會準備這樣的漢堡絞肉團可以直接拿來夾吐司漢堡也能變化變成平時的配菜就算拿來煮湯也相當方便哦~絞肉團配菜可隨自己喜好變化愛什麼就放什麼......只要吃的開心有何不可呢?食後感想對於不喜歡吃蔬菜的小朋友ˊ也能將蔬菜切細末ˊ混合於漢堡肉中ˊ讓小朋友不知不覺吃下肚哦~~^^

自己用純牛絞肉來做漢堡排，煎出來口感非常扎實又多汁~配上香濃微甜的照燒醬和水煮蔬菜，口感非常好~訣竅提示因為醬裡面有蜂蜜，所以會有自然勾芡的效果~

第一次手作漢堡肉就上手 好吃到連挑嘴的小孩都不用催 一下子就吃光光 真的太有成就感了

今買不到去骨雞腿所以改用豬肉漢堡排ㄧ樣美味喔！

簡單好吃的日式漢堡排~ 搭配生菜沙拉就是美味的一餐!網誌版: http://micoberry.blogspot.tw/2016/08/cook_16.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

這次漢堡排餡料裡多加了豆腐，這樣的漢堡排吃起來更軟嫩，即使吃上一大塊也不膩口。豆腐裡有豐富的蛋白質和鈣質，吃起來又有飽足感，比單單用肉來做漢堡排更營養、健康、好吃。訣竅提示：★板豆腐水分多，在製作漢堡排時容易產生過多的水分，因此必須先用重物壓住板豆腐，將豆腐的水分盡量去除。★絞肉的部分可替換成牛絞肉或雞絞肉皆可，當然也可以替換成魚肉。★漢堡排整形時，藉由上下拍打的動作把肉排裡面的空氣排出來，入鍋烹調時才不會裂開，肉汁流失，還可以讓肉排吃起來有彈性，口感較好。★煎漢堡排時，不要一直翻面，也不要用鍋鏟壓漢堡排，這樣水分才能留在裡面，吃起來才會多汁。★洋蔥事先單獨先炒過，等放涼後，再加入餡料內一起拌勻，這樣吃起來的漢堡排比較香，比較好吃。（若想偷懶也可省略此步驟）

減脂期間，可以利用休假日，自己製作低脂漢堡排，滿足一下想吃漢堡的慾望🥰食譜參考：MASA 料理ABC減肥食譜：豆腐漢堡肉https://youtu.be/r6mumuJcSFo