照燒漢堡排
小南南助手 @minami_nishizawa
自己用純牛絞肉來做漢堡排，煎出來口感非常扎實又多汁~
配上香濃微甜的照燒醬和水煮蔬菜，口感非常好~
訣竅提示
因為醬裡面有蜂蜜，所以會有自然勾芡的效果~
照燒漢堡排
自己用純牛絞肉來做漢堡排，煎出來口感非常扎實又多汁~
配上香濃微甜的照燒醬和水煮蔬菜，口感非常好~
訣竅提示
因為醬裡面有蜂蜜，所以會有自然勾芡的效果~
料理步驟
- 1
起水鍋川燙青花菜
- 2
洋蔥切細絲泡冰塊水去辛辣味
- 3
照燒醬先調好備用
- 4
牛絞肉加入醃料攪拌至有黏性 捏成漢堡排的形狀(不要太薄 大約1.5公分厚左右)
- 5
鍋子刷一層沙拉油(橄欖油)後放入漢堡排
- 6
煎到兩面焦香後放入50cc白酒並加蓋悶一下 利用白酒的水氣把漢堡排悶熟也順便帶出香氣
- 7
漢堡排完成後配上洋蔥和燙過的青花菜
- 8
另起一炒鍋把剛剛調的照燒醬放入，燒到起泡產生黏性 (這個動作一定要做，不然醬不會香)
- 9
最後把醬淋上去並放上蒜片即可~
Cooksnap
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