肚片軟骨蓮藕湯

蓮藕的季節，來煲一鍋清甜的蓮藕豬尾湯，既健胃補腎、還能補充膠原蛋白！加上抗衰老的眉豆及美白消水腫的薏仁，喝一碗便營養滿分！JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog 訣竅提示-眉豆可改用花生。不過眉豆更富營養價值，是糖尿病人的理想食品。 -豬軟骨可改用其它部位的排骨。

最近天氣實在太冷了,如果來碗麻油湯料理,想必喝完身體暖呼呼,這次將主材料改為豬肚,想不到豬肚不會因為燉煮時間久而變澀, 反而煮久的肚片咬起來更香更嫩更好吃,湯底多了桂圓紅棗的甜喝起來更潤口喔!!沒吃過此味的朋友們真的值得一試喔!訣竅提示1.豬肚也可以汆燙後再以電鍋蒸軟,可以減少悶煮的時間2.悶煮豬肚約30-40min左右,依個人購買的豬肚厚薄再增減時間3.所有調味料.材料及悶煮時間依個人喜愛增減食後感想最近天氣實在太冷了,如果來碗麻油湯料理,想必喝完身體暖呼呼,這次將主材料改為豬肚,想不到豬肚不會因為燉煮時間久而變澀, 反而煮久的肚片咬起來更香更嫩更好吃,湯底多了桂圓紅棗的甜喝起來更潤口喔!!沒吃過此味的朋友們真的值得一試喔!因為是全酒當湯底,所以做月子也很適合喔^^!!

#入秋要喝湯

我今天被變化的天氣影響而多打了幾個噴涕,為了避免病毒入侵,回家後趕緊煮鍋加了XO醬的軟骨蘿蔔湯,帶點辣的湯喝完之後整個身體暖和了起來.訣竅提示1.放入薑片是為了避免蘿蔔屬性太冷而中和2.所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想在這樣季節變化的時節,喜歡帶點辣的朋友你一定要來試看XO干貝醬拿來煮湯,真的可以讓湯品味道加分,連不愛吃辣的小孩也嘗試喝了起來, 喝完直說好喝,因為喝完整個身體也跟著溫暖了起來喔^^!!

#吃菜涼一夏

#好料日記

酸菜肚片湯是道非常開胃的湯品,雖說作法耗時耗工,但只要先將排骨和豬肚事先熬煮放冷凍保存,食用前再和沙拉筍片和酸菜心一起用電鍋燉煮即可

#金廚獎#燜燒鍋#西馬拉亞山岩鹽

豬肚蓮子四神湯是我家最常煮的一道溫補湯，也是老少適宜的ㄧ道湯品。夫家是白河蓮鄉人，親戚說避免買到假的白河蓮子，可選擇「蓮膜帶芯」的蓮子，因為從產地進到台灣，膜有保溼作用，如果沒去膜一定會腐壞，「蓮膜帶芯」，一定要是新鮮的，是進口乾燥蓮子絕對無法達到的。白河蓮花季即將展開，沒想到有外國進口乾蓮子魚目混珠，更加傷害辛苦農民。台南市政府農業局主秘說，鼓勵消費者向白河農會或在地農民購買，農會發袋子給農民，上面有農民姓名、電話，保證在地吃得安心。

開箱團購美食,月銷萬包「新興461軟骨肉」紅燒口味，用來煮「軟骨肉湯麵」看起來好像很好吃😄⋯⋯@新興461說在全聯也有通路，今天特地晃了冷凍區調理食品區，真的發現了它影音食譜：https://youtube.com/shorts/VK_q5v0R5Gs

影音食譜連結：https://youtu.be/JvJWMM3kQy0簡單又美味的雞湯，端上桌就覺得很厲害，豬肚Q彈軟嫩，雞肉鮮美入口即化，湯頭滿滿胡椒香氣...利用高湯塊燉煮，免調味就超好喝