簡易版 蘋果派 (只有小烤箱也ok)
國外什麼都很貴，可是就很想吃甜點咩~
沒辦法...只好自己做了XDDD
訣竅提示
1. 如果跟NANA一樣愛吃又怕胖的話可以把糖分減少到60g
奶油的份量減少到100g，然後改用75g奶油+25g蔬菜油(盡量不要用橄欖油味道會太重)
2. 因為派皮本身就有油了所以模具就不需上油喔
3. 從烤箱拿出來後要記得先放涼讓派皮散熱變脆喔 :)
* 如果不喜歡吃蘋果or家裡有其他口味的果醬~也都可以自己做點小變化喲!
* 想跟NANA一樣做點小裝飾的，可以在10分鐘的時候加進去喔 :)
ps,這個分量大概是4~5個蛋塔大小的份量!
若是用小烤箱，只要烤到邊邊有點焦黃就可以(約15~20分鐘)
食後感想
好久沒做了味道還是跟印象中的一樣!!!
加了一些香蕉吃起來也別有風味 :)
改天再來做美美的水果塔吧~哈哈!!!
簡易版 蘋果派 (只有小烤箱也ok)
國外什麼都很貴，可是就很想吃甜點咩~
沒辦法...只好自己做了XDDD
訣竅提示
1. 如果跟NANA一樣愛吃又怕胖的話可以把糖分減少到60g
奶油的份量減少到100g，然後改用75g奶油+25g蔬菜油(盡量不要用橄欖油味道會太重)
2. 因為派皮本身就有油了所以模具就不需上油喔
3. 從烤箱拿出來後要記得先放涼讓派皮散熱變脆喔 :)
* 如果不喜歡吃蘋果or家裡有其他口味的果醬~也都可以自己做點小變化喲!
* 想跟NANA一樣做點小裝飾的，可以在10分鐘的時候加進去喔 :)
ps,這個分量大概是4~5個蛋塔大小的份量!
若是用小烤箱，只要烤到邊邊有點焦黃就可以(約15~20分鐘)
食後感想
好久沒做了味道還是跟印象中的一樣!!!
加了一些香蕉吃起來也別有風味 :)
改天再來做美美的水果塔吧~哈哈!!!
料理步驟
- 1
先將奶油放在室溫軟化，再加入麵粉、糖和鹽稍微混合
- 2
將蛋白和蛋黃分離，先加入蛋黃(若攪拌時覺得太乾就在慢慢加入蛋白) mix到這樣就ok囉!
- 3
用保鮮膜包起來，放進冰箱冷藏30分鐘
- 4
從冰箱拿出來後桿平，分割成模具的大小 （如果你是做很大一個就不用囉）
- 5
放入烤模裡後,再近冰箱冰10分鐘 *同時把烤箱預熱至180度
- 6
等10分鐘一到馬上從冰箱拿出來, 就可以把蘋果醬加進去囉(約8分滿就好)
- 7
180度 烤20分鐘 (有發現我偷偷放了香蕉嘛ｘｄ)
- 8
剛出爐的蘋果派!!!
- 9
香蕉蘋果派
相似食譜
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去了一趟超市，撿到了便宜買了一大袋蘋果，想想不如就來做個蘋果派吧，而且是不用烤箱的喔，簡單極了，剛剛好可以拿來搭前幾天做的香草冰淇淋。訣竅提示做好的蘋果派冰的吃加熱再吃都很美味喔最邪惡的吃法就是蘋果派微波加熱40秒或進烤箱1分鐘然後挖上一大匙香草冰淇淋，融化的冰淇淋加上一口蘋果派真的是非常搭喔~~
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薄烤派皮的酥脆口感吃起來很有趣，烤過之後香氣四溢的焦糖也非常美味。派皮也可以自行製作。三溫糖可以用砂糖代替，但是甘蔗味會比較重。可以適度地調整。 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3472訣竅提示將派皮置於室溫下5分鐘左右。蘋果挖掉中間的芯，切成極薄的薄片，淋上少許檸檬汁（分量外）。烤箱預熱至200度。
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#2025廚神養成第1週（08/01–08/07）Cookpad 發布的第一篇食譜➡️簡易蘋果派！🥧https://cookpad.wasmer.app/tw/r/7940558最開始的蘋果派是用市售的起酥片來製作，但近年來隨飲食習慣的改變，我不再吃這種高熱量的食物。所以在這次「食譜回歸計畫」中就不再使用到起酥片這項食材了，且我也將其中的食材再精簡化，因為考慮到不是每個人都能接受肉桂粉的獨特味道。進化版的蘋果派～取用家裡隨時都有的食材，輕鬆做出好吃的蘋果派唷！
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這個迷你蘋果派，金黃酥脆的酥皮，充滿蘋果香，酸甜的果肉，超美味！ 非常容易做，只需用冷凍起酥皮（當然也可自製酥皮），包入蘋果餡料，烤20分鐘便成。 最適合下午茶或派對小吃，大人小孩都喜歡！ 請也到我的Facebook 專頁按讚*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
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