無鹽奶油、蘋果丁、二砂糖一起放入鍋中，用中小火拌炒，要一直拌炒，避免焦掉。

炒至蘋果丁軟，約10～15分鐘（時間不等，依照自己喜好蘋果丁的軟硬程度；蘋果因為加熱會出水屬正常情形）

取冷凍起酥片數片（室溫解凍數分鐘，讓起酥片軟一點），放上適量的蘋果餡料，將起酥片對折，三邊用叉子壓緊，上面用刀子劃三刀，放入先預熱好的烤箱中烤。（烘烤前可於蘋果派表層刷上一層薄薄蛋黃液再烤）

烤的時間依照各烤箱的大小、功率不等，請自行斟酌。
✨我使用的是一般家用烤土司的小烤箱

二砂糖份量可自行調整（本次使用的蘋果偏酸，所以糖是用50g，約蘋果丁重的1/5量）。
*食材本身經過加熱拌炒後就會變濃稠，所以我沒有添加檸檬汁和玉米粉。
*蘋果派表層的蛋黃液可刷可不刷（我個人是沒刷）。
*將蘋果餡料密封冷藏，要吃時在包入起酥片中去烘烤；或是冷藏一天後（比較結成塊，避免派皮過濕，影響口感）再全部一次包好，裝入密封盒中冷凍保存。（餡料的部分沒有用很多糖及添加防腐劑，要儘早食用完畢）