秀珍菇荷蘭豆炒鮮蝦

歐巴桑的快樂廚房 @cook_6815008
菇類料理不光是秋天適合吃,平時也超愛的,簡單清爽的快炒菜,有著蔬菜自然的美味,更有著海鮮的鮮甜,而且料理輕鬆又快速,是家常的好選擇喔~~
秀珍菇荷蘭豆炒鮮蝦
菇類料理不光是秋天適合吃,平時也超愛的,簡單清爽的快炒菜,有著蔬菜自然的美味,更有著海鮮的鮮甜,而且料理輕鬆又快速,是家常的好選擇喔~~
料理步驟
- 1
[做法] 1.備齊材料並清洗處理成適當大小,熱鍋放入油1大匙,爆香薑絲 (最近頭昏眼花,食材照片又被我刪了@@")
- 2
2.然後放入荷蘭豆略為拌炒
- 3
3.接著加入蝦子和辣椒,炒至蝦子略為變色有香氣
- 4
4.然後加入秀珍菇,嗆入米酒提香去腥,並調味
- 5
5.清爽美味家常小炒就完成囉~^^
- 6
這類快炒菜沒什麼特別訣竅, 只要配料先爆香, 什麼蔬菜希望什麼口感,沒什麼先後順序的, 就依喜好放入就好, 倒是蝦子,如果可以,就買回自己撥, 並留下尾巴的蝦殼,那是鮮味的來源, 會比整隻扒光的蝦子來的有味道喔~ 隨性的準備料理,開心的吃, 我們並不打算考職照,證照, 就開心就好...."料理"真的沒那麼嚴肅的~~
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