鮭魚可樂餅

莎莎的手作幸福料理 @cook_6815078
大人小孩都喜歡的可樂餅, 莎莎版本沒有油膩膩的濃稠白醬, 也只有用少許的油煎, 少油少健康!! 裡面更是加了好多的鮭魚, DHA營養多多喔!
訣竅提示
** 步驟4)的靜置一定要確實做喔! 可以避免煎好之後的可樂餅有皮肉分離的現象
鮭魚可樂餅
大人小孩都喜歡的可樂餅, 莎莎版本沒有油膩膩的濃稠白醬, 也只有用少許的油煎, 少油少健康!! 裡面更是加了好多的鮭魚, DHA營養多多喔!
訣竅提示
** 步驟4)的靜置一定要確實做喔! 可以避免煎好之後的可樂餅有皮肉分離的現象
料理步驟
- 1
將馬鈴薯/鮭魚用電鍋蒸熟後, 與玉米/蔥花, 少許的鹽巴/黑胡椒粉攪拌均勻
- 2
把鮭魚馬鈴薯泥整形成適當大小後, 冰冷藏30分鐘定型
- 3
鮭魚薯餅從冰箱取出後, 過2關 ** 我把雞蛋/玉米粉/雞粉打散成蛋液. 要用基本的過三關麵粉 --> 蛋汁 --> 麵包粉也是可以
- 4
裹好粉後的鮭魚可樂餅, 一定要靜置幾分鐘, 讓蛋液跟麵包粉充分的吸附在一起
- 5
在用少許的油將可樂餅煎到表面酥脆即可
相似食譜
-
鯖魚可樂餅 鯖魚可樂餅
記得國小畢業紀念冊的後面,大家不是都很愛簽[心想事成][百事可樂].....。(默默的透漏了年紀,哈哈)所以今天突發奇想,2013的美好的開始,就由 百事可樂的可樂餅 開始吧~oh yeah~訣竅提示❤ 鯖食料理叮嚀:如何簡單去魚刺取魚片,請參考網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/hhyychang/12894316❤ 青花魚食卓還有很多隱藏版鯖魚料理,歡迎來作客喲~{臉書}https://www.facebook.com/freshmackerel{blog}http://www.wretch.cc/blog/hhyychang 青花魚食卓 -
【展賦小廚】玉米起司可樂餅 【展賦小廚】玉米起司可樂餅
小二~小五混齡學生6人共同完成。訣竅提示玉米粒只需要適量,過多的量會導致薯泥成形不易喔~食後感想用煎的可樂餅不油膩,且孩子自行都能完成,是一道很適合親子料理的食譜喔~ 展賦小廚 -
玉米可樂餅❤免油炸❤ 玉米可樂餅❤免油炸❤
<玉米可樂餅>這玉米可樂餅做起來超簡單的,完全可以媲美外面賣的唷~~ 小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 小茹美味食堂 -
【好侍咖哩】咖哩可樂餅 【好侍咖哩】咖哩可樂餅
小朋友都很愛可樂餅吧!尤其是有加玉米粒的在我們家很受歡迎。試試咖哩口味的,咬下去有別於以往的白色內餡,充滿咖哩香訣竅提示-乾炸麵包粉至略為上色即可-冷藏薯泥是為了好整型,特別是最近天氣比較熱。-火不要開太大,麵包粉容易煎焦呢-材粉大多都是熟的,煎至上色即可 樂多小婦人
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2057182
留言