吻仔魚燴莧菜
歐巴桑的快樂廚房 @cook_6815008
這確定會是歐巴桑PO最後一篇關於ˊ 吻仔魚的料理食譜....... 或許你們也和我一樣喜歡吻仔魚 但~看看這個資訊~ http://mypaper.pchome.com.tw/kaohsinfu/post/1321106277 為了讓我們下一代不會沒有魚吃 ˊ也為了我們的海洋生態 ˊ如果可以也請大家別再吃吻仔魚了........
吻仔魚燴莧菜
這確定會是歐巴桑PO最後一篇關於ˊ 吻仔魚的料理食譜....... 或許你們也和我一樣喜歡吻仔魚 但~看看這個資訊~ http://mypaper.pchome.com.tw/kaohsinfu/post/1321106277 為了讓我們下一代不會沒有魚吃 ˊ也為了我們的海洋生態 ˊ如果可以也請大家別再吃吻仔魚了........
料理步驟
- 1
1.先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小
- 2
2.取一湯鍋放入酌量的水ˊ水滾後放入莧菜川燙
- 3
3.看喜好決定川燙的軟硬度ˊ完成後撈起備用
- 4
4.取一鍋子ˊ加入酌量的油ˊ爆香蒜頭
- 5
5.接著加入吻仔魚略為拌炒ˊ並加入1小匙米酒去腥
- 6
6.然後添加酌量的水ˊ煮滾
- 7
7.接著再加入事先川燙好的莧菜並調味
- 8
8.最後略為拌勻並以玉米粉水勾點薄芡即可
- 9
9.簡單美味又清爽的料理就完成囉~~
- 10
很家常也很鮮美的一道菜ˊ 我自己偏愛將莧菜煮的軟嫩些ˊ 雖然決定不再吃吻仔魚ˊ也拒買吻仔魚ˊ 但我相信還是有很多可以運用也一樣棒的食材ˊ 有機會也一定會po和大家分享哦~~
Cooksnap
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#金廚獎簡單補鈣，維他命C的好方法。吻仔魚可一次買多量然後分裝，每次要使用直接取出即可，而且是百搭食材。
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