麻油枸杞蝦

QQ廚房
QQ廚房 @cook_6164912

現代人大都住在公寓,住家與住家的距離也很近~偶而也會聞到隔壁煮菜的香味飄過來....大概可以猜出幾道菜來~最讓人聞香流連的就是麻油料理了..今天換我也來飄香吧!

訣竅提示

若怕酒味過重的人,可以先將變紅的蝦子先撈起(蝦肉煮酒會過老),拉長麻油酒滾煮時間,讓酒精蒸發~

食後感想

滿屋子都是麻油飄香味,搭配剛好的鮮蝦肉,食用的人只能用幸福來形容囉!

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麻油枸杞蝦

現代人大都住在公寓,住家與住家的距離也很近~偶而也會聞到隔壁煮菜的香味飄過來....大概可以猜出幾道菜來~最讓人聞香流連的就是麻油料理了..今天換我也來飄香吧!

訣竅提示

若怕酒味過重的人,可以先將變紅的蝦子先撈起(蝦肉煮酒會過老),拉長麻油酒滾煮時間,讓酒精蒸發~

食後感想

滿屋子都是麻油飄香味,搭配剛好的鮮蝦肉,食用的人只能用幸福來形容囉!

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編輯食譜
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預備食材

30 分鐘
  1. 準備食材
  2. 鮮蝦 200元
  3. 薑片 6片
  4. 枸杞 1小把
  5. 麻油 1.5大匙
  6. 米酒 1大碗

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    先一小匙麻油,將薑片爆香

  2. 2

    接著放入新鮮草蝦入鍋翻炒

  3. 3

    接著放入米酒、麻油入鍋滾煮

  4. 4

    再把略泡過水的枸杞子也放入鍋中,先將蝦子撈起擺盤

  5. 5

    香噴噴麻油酒淋在蝦子上層就可以上菜享用囉~

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縱橫職場20多年,為了陪伴孩子,讓孩子有個美好記憶的童年,選擇退職專心做家庭主婦,卻誤打誤撞進入了料理界成立了QQ廚房社團。我不是最優秀的料理人,但卻是孩子心中萬能的媽媽,做料理只想給孩子和家人,有更健康的選擇!歡迎加入QQ廚房https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
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留言 (3)

QQ廚房
QQ廚房 @cook_6164912
更正:因為蝦子烹煮過久,蝦肉會變老 湯頭也會變苦

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