一直很想要來挑戰"麵粉類食物",自從去Atlanta買到"中筋麵粉"後,整個水煎包和饅頭魂都瞬間被逼了出來~哈哈!!

終於做了想做很久的水煎包,沒想到我煎出了直徑8公分的巨無霸水煎包，包子要好吃除了製作好的麵皮以外，肉與菜的品質也很重要，這份食譜的調味料只有一點點，我選擇吃食材的原味，即高麗菜與豬肉本身的鮮甜味，是健康的味道，吃多了也不會覺得膩，與外面的重口味比起來差上很多，如果喜歡吃重口味的朋友，我建議可以多加些白胡椒或蔥姜蒜，再沾上自製的辣醬油就很棒了！訣竅提示更多小撇步在這裡～「巨無霸高麗菜水煎包」文章連結：http://piggrut.pixnet.net/blog/post/155947994圓圓鼠的粉絲頁：https://www.facebook.com/chubbymouse

水煎包的外皮煎的兩面金黃，香脆Q彈，配上高麗菜的脆、芹菜的香超搭的〜自己作的煎包只用少量的油去煎，好清爽喔！訣竅提示高麗菜芹菜一定要軟化過瀝乾水份才好包水煎包雖然是靠鍋內的＂蒸氣＂才會熟，但水份也不宜過多，免的面皮變爛爛的鍋具最好是不沾的平底鍋較好操作

在家，翻煎一鍋的香香水煎包！煎得香酥脆的水煎包，好吃的麵皮裡有著嫩滑多汁的高麗菜鮮肉內餡，地產上市高麗菜的清甜，紅蘿蔔的甜順，蘸著醬油，麻油，香醋，辣椒醬，香芹調製的醬料，一口一個鮮，一口一個香。

水煎包一直是都是很爱的小點心，外出逛市場，總會買顆來吃，卻總是覺得太油膩，有的口味都不對，試著自己動手作，調自己愛吃的餡，冰箱剛好有剩下秋葵，加進去有意想不到的加分ㄟ，用加老麵的麵皮作法，下鍋煎的兩面金黃，焦黃香酥脆Q彈，用健康的油去煎，健康又清爽喔~訣竅提示老麵作法請參考~http://www.dodocook.com/recipe/67799包好要馬上煎也可以，可是麵皮口感就會差很多喔！

生煎包、水煎包都是生的包子，作法很像，也都用麵粉水去煎，到底是不是相同一個東西？雖然目前有些人混著用，但是還是有小小不同。最大的區別在生煎包僅一面煎焦黃，水煎包兩面煎黃；生煎包內餡肉為主、菜為輔，水煎包則反之。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

味蕾總是跟著記憶走，記憶總是淺藏在心裡的某個角落中，久久就會浮現出來，讓人不自覺的又去旅遊尋味去。好一陣子沒有去台中了，每次到台中一定會特定造訪水湳市場旁的早餐店，買水煎包和蔥大餅，一買就是好幾個，帶回家無論是當晚餐或早餐都是我最愛的點心之一。好久沒有吃到我最愛的韮菜水煎包了，看到冰箱的韮菜，讓我想念起那思念的滋味。好吧！好吧！今天中午就來做韮菜水煎包吧！解饞解饞一下吧！更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/2014/11/blog-post_24.html

因為吃素的關係，不容易買到素食水煎包，就偏偏有時嘴饞想吃，這時候只能自己動手製作，水煎包不難，就是把蒸的步驟改成用煎的而已。

高麗菜水煎包拌入剩下來的絞肉，味道也拿捏得剛好，唯一美中不足的是水煎包沒注意火候煎得有點過焦但無損美味，老公誇獎真的很好吃，好開心。這系列麵食算是自己最滿意的一道成果。

春天萬物萌發時，翠綠的韭菜意外的減了嗆味，氣味卻溫潤了些。心裡一直想把這新綠兜起來，就...來個水煎包好了。其實這也是有樣學樣，上個星期到基隆逛市場，什麼沒多買，倒買了兩家的水煎包回家。吃完了意猶未盡，不如自己來動手做一做吧! #好料日記

第一次嘗試《老麵》的作法，超級好吃~水煎包一直都是很愛的小點與宵夜自己動手來做可以任意包進喜歡的餡料要清淡的、要重口味的，隨心所欲這次嘗試了用《老麵》來做麵皮以時間換來熟成的香醇成品真得好香、好Q、好好吃耶~ 訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30628198

寒冷的天氣看著熱騰騰香氣四溢的水煎包出爐，也是一種幸福！水煎包酥脆麵皮是美味的關鍵，加上高麗菜的鮮甜和香椿的香氣，真的是超誘人的點心。