非常好吃又下飯，快速上桌，也適合帶便當哦! #金廚獎

#全球烹飪#2024全球烹飪椒鹽口味的松阪豬越嚼越香、越嚼越涮嘴，再搭配上蒜末的辛香和洋蔥的香甜，是下飯菜的最佳首選。松阪豬肉的位置：豬頰連接下巴處，一隻豬的頸部只能取出兩塊，加起來約500~600公克。松阪豬肉的特性：整頭豬最珍貴的地方，有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。#洋蔥#松阪豬

 自己動手做，減油、減鹽，一樣美味。 非常適合沒有時間做菜的煮婦或是零廚藝的新手們。 訣竅提示 ★在松阪肉上戳洞可幫助醃漬快速入味，之後入鍋烹煮時也會比較快熟成。 ★松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多，切片時記得逆紋切，這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁，更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。 ★烹調松阪豬要把握兩個原則：切薄片和快速烹調，所以松阪豬入鍋後千萬別燙或炒太久，以防肉的口感變硬。 

脆口的松阪豬烤得焦香，簡單加上鹽和胡椒粉調味就很美味❤

松阪豬好料理, 只要煎得微焦, 撒上胡椒鹽, 簡單烹調就可以享受脆嫩Q 彈又甜美多汁的松阪豬呦∼🎶

鮮嫩的松阪豬搭配洋蔥，胡蘿蔔和菇類 再以蠔油醬油簡單提味就可以快速上菜了訣竅提示松阪豬因為這次是用肉片所以很快就熟了，不要炒太老不然就吃不到松阪豬的鮮嫩了

松阪豬口感嫩脆，一頭豬只有兩片，人稱黃金六兩肉啊～這麼優的食材，只要簡單的用鹽跟胡椒來提味，就能吃出食材的美味調味單純、作法簡單，鹽+黑胡椒就能煎出松阪豬的食材美味

一片松阪豬可以用2種料理！炒茭白筍不需要太多松阪豬！取一半切成長條薄片狀，另一半直接舖在白米上一起煮！白飯煮好會有豬肉香氣，松阪豬肉片很軟嫩！可以夾出來擺盤撒上玫瑰鹽就超嫩超好吃，或是像我一樣直接跟白飯拌一起，變成松阪豬肉飯～

松阪豬吃起來的口感脆脆的,料理時完全不用擔心會煮過頭變澀,是煮婦的好朋友!!外面吃松阪豬都好貴喔!!明明就不是進口貨,但因為有個洋名,就高級起來了...呵呵(是說一頭豬也只有兩塊松阪肉片,物以稀為貴呀)不過,現在也可以在家裡輕鬆享用這高級的美味囉!很簡單做,只要煎香香就可以了,快動手試試吧!!!食後感想是不是太簡單了呢?沒辦法,就是這麼簡單啊(攤手)好的料理廚除了美味同時也要能輕鬆上桌啊!你說是不是

【家常菜大變身】 平凡無奇的炒飯， 只要加上厚實飽足的松阪豬肉， 塗滿椒鹽的醒神口感讓家常菜也可以不一樣!!訣竅提示原味椒鹽 如何購買? http://goo.gl/4O0BT2 香料共和國看更多美味香料 http://goo.gl/RSsCXW

今天用姐姐送來的松阪豬食材，挑戰椒鹽口味料理

XO干貝醬搭配海鮮、肉類或蔬菜都好吃，即使單獨拌飯、拌麵而已，也很好吃。訣竅提示★ 松阪豬的紋路非常明顯、筋路很多，切片時要逆紋切，這樣吃起來才會比較Q、比較有脆勁，更不會讓人有太硬咬不斷的感覺。 ★ 烹調松阪豬要把握兩個原則：切薄片和快速烹調，所以松阪豬入鍋後千萬別炒太久，以防肉的口感變硬。 ★ 紫色洋蔥嗆味和辛辣味沒那麼重，反而甜味比較多，入菜後也會特別清甜。 ★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog