銅鑼燒（紅豆口味）
Feng Lin @cook_6821731
利用簡單方便的食材，就可輕鬆做古早味-銅鑼燒，
蛋香、奶香、紅豆綿，鬆軟香氣十足的小甜點美食，
當早餐或茶點點心都很棒。
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
訣竅提示
鬆餅粉廠牌不同，可能影響麵糊的濃稠度，粉與水量可參考其說明添加。
銅鑼燒（紅豆口味）
利用簡單方便的食材，就可輕鬆做古早味-銅鑼燒，
蛋香、奶香、紅豆綿，鬆軟香氣十足的小甜點美食，
當早餐或茶點點心都很棒。
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
訣竅提示
鬆餅粉廠牌不同，可能影響麵糊的濃稠度，粉與水量可參考其說明添加。
料理步驟
- 1
1.紅豆泥(餡)製做： 1.1.起鍋開小火，倒入蜜紅豆，加水。
- 2
1.2.以鍋鏟輕壓紅豆，並翻動之，（紅豆可以留部份小顆粒，增加口感）。
- 3
1.3.至收乾水份，成泥糰狀即可起鍋。
- 4
2.麵糊製做: 2.1.加入雞蛋鮮奶，先打散。
- 5
2.2.再加鬆餅粉攪拌均勻至沒有粉的顆粒。
- 6
3.平底鍋用紙巾擦一層薄油，開小火熱鍋後，用大湯匙每個舀一湯匙下鍋(使其自然由上往下滴入鍋中，不要搖動鍋具，這樣就可煎出漂亮的圓)。
- 7
4.待麵糊起大量的泡泡時即可翻面，煎至雙面金黃色即可。
- 8
5.起鍋放在腳架上待涼，逐一完成每一片。（此份量可做直徑約8cm 10片=5組）
- 9
6.取一片銅鑼燒(氣泡面)放上適量(約30g)紅豆餡，再蓋上另一片銅鑼燒，將邊緣輕捏合即可。
- 10
7.完成品，可搭配各式水果及咖啡、茶飲等一起食用。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
抹茶紅豆銅鑼燒（簡易輕鬆版） 抹茶紅豆銅鑼燒（簡易輕鬆版）
用抹茶的香取代香草精的添加，紅豆的綿密補足泡打粉的欠缺，這款簡易版本的銅鑼燒，結合一般人所愛的抹茶紅豆，用好取得的食材創造獨到且更為健康的美味。小而精巧的點心一同分享，在家也能輕鬆做！玩味生活樂無限，更多的風味請參考： http://www.facebook.com/tonylikescooking訣竅提示步驟二：先拌入抹茶粉是確保能將其拌開，因抹茶粉品牌不同，顆粒大小略帶差異，故建議先行拌入。步驟六：倒入麵糊大小自行決定，小一點比較好翻面、受熱及入口。步驟七：蜜紅豆也可買現成的代替。此配方大概可以做4-5小個，因不含額外添加劑，儘早食用風味為佳。
-
鬆餅銅鑼燒（花生口味） 鬆餅銅鑼燒（花生口味）
自己動手做銅鑼燒，用鬆餅粉做的銅鑼燒不輸一般的喔～訣竅提示１煎餅皮時要特別小心，用中小火煎，不然很容易焦掉。２調麵糊時要特別註意麵糊不能太稀也不能太稠，能在麵糊上畫線就可以３放醬油、味霖、黑糖不要放太多喔～因它只是要讓餅皮煎起來是淡咖啡食後感想如愛吃傳統口味紅豆，可以換成紅豆泥
-
哆啦A夢最愛🫘紅豆銅鑼燒 哆啦A夢最愛🫘紅豆銅鑼燒
IG🔎@inch_2.54 紀錄更多料理分享💕媽媽的隨性食堂✨第二彈應觀眾要求來個十幾年沒做的小甜食媽：「蛤～銅鑼燒要找食譜餒。」不久後拿出一本記事本，翻到上面寫著”這個配方有好吃的味道”的銅鑼燒配方，最後一次製作已經是我弟出生前的事了(驚媽媽說她以前做過很多配方，但唯獨這個配方才有銅鑼燒的香味，關鍵在於「醬油」。但因為家裡沒有泡打粉而媽媽又是一個隨性且不想做太甜，所以就減少糖量並用全蛋打發來替代，完全不按配方走🤣有興趣的朋友可以參考後方照片中完整的配方及步驟，文字是媽媽的隨性配方#島語良品 #太陽蛋餅粉 #紅豆 #銅鑼燒 #煎餅 #鬆餅 #甜點 #家常料理 #家庭料理 #餐桌日常 #食卓 #食卓風景 #簡單料理 #媽媽日常 #家庭煮婦
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2061402
留言