#年歲漬梅 👍👍👍<祥記梅子>梅子醋的功效：有8大好處，可以開胃、促進食慾，幫助消化，維持消化道機能、促進新陳代謝、調整體質、滋補強身、養顏美容。 醋裡有豐富的醋酸和有機酸，能夠幫助消化我們吃進身體裡的食物，萃取出食物中的礦物質，補足身體所需要的營養，增強體力，調整體質。蓮藕的功效：蓮藕富含鉀質和鈣質，這兩種礦物質都有穩定血壓功能，常吃蓮藕更可預防心血管疾病。 從中醫的觀點來看，蓮藕具有生津、止血化瘀、安神生智、健脾開胃的效果，《本草綱目》稱它為「靈根」。 但蓮藕功效雖多，腹瀉、手腳冰冷、寒性體質或脾胃虛弱的人，不宜食用過多生藕。

古有云冬吃蘿蔔夏吃薑，不用找醫生開藥方! 但生薑怎吃呢?!一般幾乎都是料理加熱，薑的營養就流失了!怎保留住薑的營養呢?!蘋果選用台灣釀美舖的好醋，來做醃漬醋薑，酸甜不嗆，冰涼好開胃喔！並採用桑葚醋的顏色，來讓薑的色澤更美喔!更能留住薑的營養喔！食後感想喜歡酸甜辣可以再做添加，要以個人口感增添酸甜辣感喔！ 加上釀美舖桑葚醋，是作染色及調和酸度作用的喔!讓口乾更是甘潤 喜歡圖片中的廚房/餐桌調理醋，請點選下麵網站參考喔 [釀美鋪] ?http://www.nmp.com.tw/ http://www.nmp.com.tw/index.php?option=productm&lang=cht&task=showlist&id=15&index=2

補充熱量的飲食，該在春天節制囉利用梅醋的酸，老梅的甘味，搭配苦瓜是絕配，添加砂糖讓這道涼拌苦瓜不是那麼苦囉添加薑絲讓苦瓜的寒性稍稍拉低些，也能增添少許薑香訣竅提示六源味 日式一夜干http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htmhttps://www.facebook.com/kmlfishservice.2礁溪六源味屋https://www.facebook.com/kmlfishservice食後感想梅子的鹼性苦瓜的排毒，夾起冰鎮涼涼的梅子苦瓜片脆脆甜甜好滋味，再來一片蜜柑，果香增添氣味，讓口腔瞬間回甘!

飯後的甜蜜小點也可以這樣品嚐喔~清新的美味，自己下廚動手做~ 健康 營養 滿分！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/325食後感想飯後的甜蜜小點也可以這樣品嚐喔~清新的美味，自己下廚動手做~ 健康 營養 滿分！

小六食堂店長傳授，自己試作，切沒3/1就想把南瓜片爆薑絲炒一炒算了==''''好硬好難切!!但是，沒做過就一定要嚐試，這是我的興趣ㄚ，挑戰吧!!訣竅提示如果沒有梅醋，就使用醃漬梅子，例如紫蘇梅那種把梅肉捏碎，和梅汁拌入白醋就可取代梅醋!!直接吃或拌生菜都很好吃，適合夏天......梅醋醬對海鮮也很對喔....食後感想品種不對，刀法不好，厚薄不勻，醃漬10天了，厚的吃起來，仍有青澀的口感!

好友送了我一瓶非常珍貴的梅子醋，剛好家裡剩了很多小番茄，就拿來做梅醋醃小番茄。好的醋，不需要又加酸梅又加糖的，直接拿來醃，醃了三天的小番茄，美味不在話下，又做成番茄梅醋飲，暑氣全消！                  📣📣想要讓做出來的料理或點心一上桌就秒殺嗎？目前各大實體書店都可以買到胖仙女的《一上桌就秒殺！在家做出70道收服孩子的餐廳級料理》👉 👉https://linkgoods.com/happycooking365

夏天食慾不振時不妨來點梅醋漬蕃茄，醋所含有的醋酸會在身體內作用後轉變成為檸檬酸，再加上番茄本身就富含檸檬酸，因此醋漬番茄對於減少油脂及消除疲勞有不錯的效果！

劍葉萵苣盛產時，好楓戶農家幾乎天天都有一餐要吃它。因此發展出各種搭配的方式，這裡分享一道『梅醋醃肉煮劍葉萵苣』，沒有梅醋用其他果醋或白醋烏醋都可以。

迷迭香正翠綠，因此來試試醃肉，再加上梅醋，味道很不錯唷！

秋天正是蓮花家族的盛產期...來點清爽的涼拌蓮藕，爽口無負擔唷*^.^*訣竅提示1.煮一鍋熱水，蓮藕切薄片，放入川燙(到蓮藕表面由白轉透明約20秒)2.放入冰水冷卻3.瀝乾水分，在鍋內加入水果醋和梅子粉(靜置30分鐘)4.醃梅切丁再伴入鍋內，冰入冷藏室5.枸杞泡熱水(半分鐘)，瀝乾，備用6.取出冰鎮過的果醋蓮藕，擺盤，灑上枸杞，即可上桌*^.^*

會做這道開胃菜的原因 是因為蓮藕太貴了沒有用完怕浪費😂 持著客家人勤儉的精神隨手做出簡單零障礙且秒殺的小菜好家在好吃的不得了酸甜清脆好開胃呀歡迎來【曼谷台灣味】逛逛哦Youtube： https://youtu.be/kisd0AWGu9kFacebook ： https://www.facebook.com/twway/PS. 記得要買比較清脆適合涼拌的九孔蓮 不是比較硬適合煮湯的7孔蓮喲