烤過的小番茄配上蒜香和培根香簡直是絕配!訣竅提示1.義大利麵條要煮熟，不要只煮到八分熟或九分熟，因為後續並沒有特別在讓義大利麵條煮熟的步驟2.辣椒粉依自己能接受的辣度加入食後感想洋蔥香、大蒜香、培根香還有番茄香超棒的!另外要熱熱的吃比較不會乾乾的!如果是隔餐的話可以加入少量的牛奶微波，吃起來會有另一種不同的感覺

~小孩特愛吃番茄義大利麵,每次出去吃飯一定要吃義大利麵,個人因覺得義大利麵麵本身不太入味而沒什麼好感,這次自己來真的比較好吃入味!~~~~~更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://www.facebook.com/Dora.fruit請幫我們按"讚"支持,謝謝!~  訣竅提示利用海鮮的高湯煮更好吃,番茄我採冷凍方式剝皮,也比較快熟,加高湯下去煮才不致茄汁太快收乾食後感想~請幫我們按"讚"支持,謝謝!~真的好吃!小孩對於我這第一次煮的義大利麵都豎起大拇姆指說讚!~~~~~~更多食譜在"Dora天然果舖"粉絲專頁https://www.facebook.com/Dora.fruit  

孩子喜歡吃義大利麵，就用電子鍋一次完成懶人又快速版的茄汁義大利麵解決！

訣竅提示鮮奶油用不完可以分裝在冰冰塊的盒子，放冷凍，要用時取出加入料理即可．香腸的自製法請參考： http://trieste168.pixnet.net/blog/post/36403289食後感想因為用醃入味的香腸來料理肉醬，讓醬汁的味道更豐富．

到超市買幾包還能保存一段時間的調理包。在下雨天或是颱風天或是當你身體感冒⋯種種原因讓自己不想麻煩煮或只想簡單煮的情況下，但又想吃好吃的料理⋯那就用調理包吧，快速、方便、簡單、（不過！不建議經常吃唷！還是現做醬汁比較健康，偶爾偷懶一下是可以的。別經常食用調理包唷）適量=吃多少放多少。

#金廚獎

#手作番茄醬

簡單的食材與調味，快速又美味的義大利麵就完成了！是道大人、小孩都愛的餐食。訣竅提示1.蕃茄可於清洗後，於尾端輕畫十字刀，煮一小鍋水，煮滾後放入蕃茄燙30秒後撈起放入冷水中，就可去除表皮，完成後再切。2.或不做1.的步驟，於煮熟時，再將蕃茄皮挑除。3.義大利麵因不同製造商的煮熟成時間不同，請參考各廠牌的煮食說明時間。 

白醬一次煮多一點，可分裝保存至冷凍庫，日後要再做焗烤或奶油義大利麵或濃湯會比較方便；白醬裡若加入一些炒蘑菇，也可以搭配早上的烤土司一起吃唷！白醬的製作方式可參考：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408訣竅提示★培根與起司都有鹽味，所以之後鹽巴和黑胡椒的調味要注意！★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

先跟大家來研究一下培根這東西，其實以五花肉為 基礎做成的燻肉，目前在市面上已經很容易可以買 到。不過可能針對國人飲食習慣關係，目前台灣市 面上的培根瘦肉部分都佔比較多，我個人覺得已經 可以叫火腿囉。因為常常在國外活動，所以可以吃到比較道地的培 根肉，通常就是肥滋滋的那種。一般在國外拿來當 早餐吃，多會先把培根煎到油都逼出來，然後就會 變得很脆，拿來單吃或夾麵包都很不錯。 因為本身油脂就很豐富，也帶有鹹味，所以直接拿 來炒義大利麵的話調味就不需要很麻煩。黑胡椒醬 市面上也很容易買到，拿來炒麵也很對味。其實這 醬也可以自己做，不過手續比較繁雜，我會在另篇 再作介紹。訣竅提示小提醒:因為個人口味不同，如果覺得太油膩可以把培根的量減少。義大利麵現在市面上已經有快熟的產品可以選擇，通常只要10分鐘麵就可以煮好了。煮麵燒水的時候，記得加些鹽巴下去水裡，煮好的麵口感會比較紮實一點。更多食譜請前往我的線上廚藝教室參考:http://cook.dtmsimon.com食後感想希望大家喜歡，如果是就幫我們按個讚吧!也歡迎大家來我的粉絲團看看喔~謝謝!https://www.facebook.com/dtmsimoncook