雖然氣溫仍是微涼，今天卻已經是立夏了，用南瓜，小黃瓜拌上濃郁爽口的蛋黃醬，迎接節氣的到來⋯⋯#在地農

⭕甜味美乃滋是台灣最普遍容易買到的口味尤其是辦桌時的海鮮冷盤只要淋上一點就無敵美味⭕不管是直接手打/手持攪拌器/手持均質機，皆可以製作，步驟相同，只是乳化的速度快慢差異，這裡是以手持均質機示範。⭕蛋/油/醋，是美乃滋最主要的成份，其他的部分是風味來源，皆可依個人喜好做調整。⭕醋酸在這裡有防腐的作用，適量檸檬汁可以添加風味，但全部都是檸檬汁，吃起來會有一點澀澀的感覺，也可以全部比例添加糯米醋即可。⭕ 自製美乃滋冷藏保存，建議2~3週內食用完畢。

西餐丙級檢定蛋黃醬通心麵沙拉302-C1

自己做的沙拉醬，不加防腐劑，非常簡單，因為不喜歡甜的，可以調出自己喜歡的味道#Cookpad廚藝賞2019

#營養煮炎熱的夏天很適合清爽的沙拉，酪梨冷凍後有冰淇淋口感，搭配純釀果醋調的油醋醬汁，自調醬汁吃多少調多少新鮮沒壓力，淋在生菜水果上消暑好吃。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47434733很多健康飲食的人會選擇吃沙拉，不過若搭配美乃滋就不是那麼OK～不如搭配酸甜又健康的果醋版油醋醬吧！這篇食譜的所用的橄欖油比例比較低，所以吃起來比較不油，口感清爽，帶點甜甜的酸味，很適合小朋友食用，就著油醋醬與水果丁，把蔬菜也吃下肚吧～♥（一整份約160大卡）

春天雖然最近下梅雨季，但難得放假出遊野餐，一定會準備沙拉罐，我用新鮮水果搭配青醬雞肉和蔬食，香吉士淋醬。清爽不油膩!希望未來有更多野餐活動，能把料理帶出去外面食用。若沒下雨的話，還可在草皮上輕鬆躺下，吃飽後想睡覺，懶骨頭，吹風感覺！

蘿阿姨的減肥食譜 - 沙拉( 減肥還是要吃得很健康，吃對食物才瘦得下來！不吃東西復胖更快哦！)胡麻醬是讓自己開心一點的快樂醬，想要瘦身請酌量攝取👌🏻蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

天然的食材甜美多汁, 不需過多的調味, 只需加點油醋, 口感就超級迷人的了!🎶

【芒果蛋黃醬炸豬排】吃完再減肥了啦⋯⋯肉質香嫩又juicy薄薄酥脆的外皮，包覆著鮮嫩的熟成豬里肌搭配新鮮芒果調製的沙拉醬，開胃解膩，讓人回味無窮影音食譜：https://youtube.com/shorts/QO_bLSCozeI?si=zcq_43ke2gEhYCt8

我吃了一顆樹😂😂😂

白玉小馬鈴薯本身吃起來就甜甜的，很像甜薯，裹上帶有檸檬清香的蒜香蛋黃醬，很容易讓人一口接著一口放進肚子裡。  訣竅提示★剛蒸熟的馬鈴薯水氣較多，一定要等放涼後再和醬料混合，否則還帶有大量水份的馬鈴薯和醬料混合後容易變得水水的，醬料無法巴附在食材上。★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog