大蒜蛋黃醬常被稱呼為「普羅旺斯的奶油」，現打現做的大蒜蛋黃醬非常美味，好吃到令人瘋狂，不管是佐海鮮、肉類或蔬菜都很適合。吃馬賽魚湯時，法國人就是以魚肉沾著大蒜蛋黃醬吃。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes訣竅提示更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

#金廚獎 Aioli 是地中海區獨特沾醬，在家也可可以自己打，沾薯條、海鮮、蔬菜， 營養又美味。

厚切帶骨豬排並沒有看起來的那麼難料理，其實簡單的調味，先煎後烤；再用跟烤豬排ㄧ起烤的洋蔥和蒜就能簡單的做出超美味醬汁做搭配喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

「美乃滋」是早餐店不可或缺的食材，最基本的莫過於三明治、漢堡、pizza、生菜沙拉...等等，但你知道它其實還可以添加於「香蒜抹醬」內嗎！？請耐心等待，讓我告訴你該如何調配出香蒜抹醬與「美乃滋」完美結合的黃金比例呢。影片請參考以下網址或搜尋（Celeste 捨淚）：https://www.youtube.com/watch?v=wBTgYB8cs78

簡單三步驟就能做出好吃的抹醬！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

如果冰箱裡只有馬鈴薯會不會是件很悲慘的事?對我來說馬鈴薯是再好用不過的常備食材了水煮/煎/烤/炸/蒸/炒凡是想的到的料理方式都能在這個不起眼的食材上執行除了帶來飽足感也能滿足味蕾需求把馬鈴薯切成條狀再送進烤箱烘烤是我最喜歡的料理之一原因無他省時省事又能快速得到美味料理一盤而且換點香料下一次上桌的就是不同風情這麼簡單的料理誰能不愛呢? 

蛋黃醬也稱為美奶滋之前有買過外面打好的美乃滋竟然發現它沒有冰，竟然也不會壞掉真是太厲害了.....加上現在甚麼油都有問題，自己做比較安心啦而且自己打蛋黃醬的好處就是，想鹹一點鹽就多加、想酸一點檸檬汁就多加、想硬一點還是軟一點都可以自己決定只要會做蛋黃醬後，再加入不同材料就又會變成不同的醬汁囉~如果小朋友想吃雞塊就可以變化成蜂蜜芥末、想吃炸魚就變成塔塔醬喔、想吃生菜沙拉也可以變成千島醬、或是加大蒜變成大蒜蛋黃醬搭配海鮮、肉類或蔬菜也很適合建議所有的醬料製作好後先冰一個晚上後風味會更好喔訣竅提示一開始蛋黃跟糖一定攪拌至乳白色有點黏稠，這樣後面比較不會開花(分離的意思)加入沙拉油一開始一定要慢慢加，不然也很容易油水分離中間過程如果變得很難打可以先加一些些檸檬汁軟化想要知道更多異國料理快來我的部落格尋寶吧CHEF JOHN的異國廚房http://qazws1.pixnet.net/blog也歡迎來我的餐廳嚐鮮，我們很多東西都是純手工的喔澳滋客棧OZ HOTEL 澳洲手工料理https://www.facebook.com/OzHotel?ref=hl

雖然氣溫仍是微涼，今天卻已經是立夏了，用南瓜，小黃瓜拌上濃郁爽口的蛋黃醬，迎接節氣的到來⋯⋯#在地農

一層一層的薯片經過高溫的烘烤漸漸舒展開來衝在前頭的蒜味也變得和緩與奶油結合，飄散著濃厚的蒜香氣讓料理少了脾氣卻多了熟成的風味是一道簡單，味道卻很成熟的料理📌 官方網站：http://tw.fufann.com/📌 FB粉絲團：https://www.facebook.com/fufannpaste/📌 Youtube食譜影片：https://youtu.be/W58vImFcqw0

#AJFOOD白酒蒜香芥末籽醬，使用大蒜、白酒及法式芥末籽調和風味，顛覆一般白醬過於濃稠的口感。散發著濃濃的蒜香味和淡淡的酒香，香氣、層次更有別於傳統一般的白醬 ，搭配馬鈴薯和土司一起食用，美味無比~#愛分享@AJ_Food_Store

檸檬是鹼性食物，能平衡身體的酸鹼度，平時喝一杯檸檬水對身體非常有助益^^妹妹送我一袋有機栽種的檸檬，除了喝水的時候加幾滴進去外，我想到做檸檬醬，平時吃鬆餅、吐司或是甜甜圈等都很適合搭配:D食後感想檸檬的酸味強烈，充滿檸檬獨特芳香^^

多汁清爽的水果，裹上微酸略醇的醬汁，鮮甜好吃，當成早餐，會是一天完美的開始。