瑪芬(muffin)一直是我喜愛的甜點之一，質樸的外表加上剛好的分量，能夠吃到純真糕點的味道。抹茶，是很細的綠茶粉，能夠延緩衰老, 抗菌, 降血脂, 減脂、瘦身, 防齲齒、清口臭, 防癌是一種很好的抗氧化物蔓越莓也被發現富含抗氧化的多酚類物質，可以增強免疫系統，抗菌消炎，防癌。因應近年來的養身風，加上自己年紀有點了，不如嘗試看看將大學時學到的基本瑪芬食譜做出一點變化，弄出個成人口味的蔓越莓抹茶瑪芬。訣竅提示請新手們注意，記得放烤模紙在烤模中以免沾黏，若是手邊沒有烤模紙有一招可以試試，但效果沒有前者好，也怕成品太油。就是使用用溶化的奶油塗抹於烤模中並灑上薄薄的麵粉(可於灑上麵粉後將烤模導致並用手拍打烤模背面，以確保麵粉真的很薄)。食後感想想要怎麼變化就可以怎麼變化，像是換掉抹茶蔓越莓，加入巧克力,藍莓,草莓果醬,或葡萄乾都是不錯的選擇

馬芬是一款非常簡單的西點~在網路上看到網友發表"如何做出濕潤的馬芬"忍不住來試試看~~沒想到~真的是出奇的好吃...不過因為他食材都是量杯去計算我在這邊用公克~讓大家比較能夠知道所需的重量另外~我有刪減他食譜的泡打粉~有量杯的人 可以直接參考原始食譜~原始食譜的量是此款烤模的12個唷!!我所發布的配方是減半的..各位可以先試做看看^^http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/21698121訣竅提示步驟四的麵粉千萬不要過度攪拌，會影響口感！！有註明自行發揮的地方就可以各憑喜好囉！步驟6的葡萄乾也可以加再步驟五攪拌，只是我用的量沒有很多，放下去攪拌會找不到，哈哈此配方的量剛剛好是 "6杯 杯子蛋糕模"杯身:6.4 *2.6 cm食後感想熱熱的馬芬，香氣十足，配上一杯咖啡真的是美好的享受。此配方的甜度不甜，差不多就像手搖飲料微糖到半糖之間，如果都喝正常甜的人，甜度方面再自行斟酌囉！^^

小七賣的調味牛乳口味多多，好喝之外，做點心也很方便呢！搭配當季水果或巧克力，就能做出溫暖可口的小蛋糕──先前曾試過[香蕉牛奶+香蕉+楓糖腰果]、[鳳梨牛奶+新鮮關廟鳳梨]的組合，做了不同口味的小瑪芬。這次以 [抹茶好朋友+ 徳芙榛果葡萄巧克力]為搭擋，試試秋天寧靜的淡綠色味道。：)訣竅提示1. 因為麵糊含油量高，糕體本身偏溼潤，用鑄鐵布丁杯當烤模的話，就算不另外抹油灑粉也不會沾黏，很容易取出。2. 剛從冷凍庫拿出來的奶油塊，可以放在攪拌鍋中，再將鍋子放在盛有熱水的盆內，加速軟化。食後感想不喜歡太甜膩的口感，所以糖放得很少。但做出來的蛋糕組織較綿密厚實，搭配清爽的甜味與淡淡抹茶香氣剛剛好哩！

抹茶栗子口味，有點和風的感覺，好香好香～栗子溫潤的甜味，和抹茶微微的澀味真是一拍即合。東京鳥窩廚房的新食譜書《世界銷魂雞料理》上架了喔～讓我們用經典料理來環遊世界超過30個國家/地區吧！寫書不易，還請大家多多支持呦～購書連結：https://www.books.com.tw/products/0010970472

冬天是屬於草莓的季節只可惜今年氣候很亂，草莓產量減少許多~但又好想來點草莓口味的點心來撫慰失落的心情今天要跟大家介紹這款草莓馬芬作法超簡單~連新手都很快就能上手喔！甚至喜歡其他口味 也可以更換果醬替代~來看看吧！更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen訣竅提示更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen 樂的痞客邦 http://cllu2.pixnet.net/blog

想吃蛋糕，又擔心一個人吃不完，這時候杯子蛋糕就是最好的選擇，一次一顆剛剛好，還可以包好留著當甜點呢。抹茶麵糊中加入香甜濃郁的白巧克力，撒上核桃粒，烤個20分鐘，即可享用香噴噴的美味瑪芬喔。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

馬芬蛋糕口感上比較扎實香氣較為濃郁有別於鬆軟細緻附有淡淡香味的戚風蛋糕,因為馬芬類似於磅蛋糕...需要的奶油量比較大麵粉量也比較多!!不過做法容易許多成功率也會比較高...做馬芬還是有小小的缺點就是必須使用泡打粉...在這就建議大家了,非得少量的添加泡打粉時可以選用較好的無鋁泡打粉喔!!訣竅提示如果需要使用葡萄乾做甜點時花點時間把葡萄乾淨泡在萊姆酒裡放進冰箱密封冷藏好1個禮拜...烘烤出來的甜點絕對會畫龍點睛加分許多喔～無酒味但是有很迷人的淡淡萊姆香喔...Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

下午茶找不到甜點搭配!?做這個就對了！快速又方便XD訣竅提示1.切記倒入瑪芬杯中一定不要超過七分滿。食後感想瑪芬拿來當作下午茶真的很適合搭配著茶或咖啡一口接一口很快就吃光了XDDD

也是超懶的把材料拌一拌丟去烤就好食後感想烤完這個發現我家烤箱 R.I.P 了(乓啷).. 這是它最後的遺作(合掌)

炎炎夏日,沒有比綠色的食物更吸引了!食後感想配合綠茶一起喝也很可口.想知道我的日常生活，請到Facebook 粉絲頁：www.facebook.com/olkitchen其他，可瀏覽我的部落格:http://blog.yahoo.com/olkitchen

用氣炸鍋也能輕鬆焗muffin🤤表面脆脆的，內裏很濕潤😋