冰箱裡還剩下半盒鮮奶油，又剛好很想吃布丁，就自己亂配做出來了。這道甜點是我一個大大的里程碑，第一次煮焦糖成功，第一次打鮮奶油成功，第一次做布丁成功，第一次擠花成功，第一次草莓雕花成功。焦糖布丁口感綿密，一口布丁配一口檸檬鮮奶油，酸甜的檸檬鮮奶油正好平衡了焦糖的甜膩。深深吸一口獨特的草莓香，伴隨著焦糖布丁的香氣。還有什麼比這更幸福的事呢？訣竅提示＊打蛋時不用打太用力避免太多泡泡，或是叉子不要舉太高以免把空氣打入，混合均勻就好。＊布丁一定要完全冷卻再包保鮮膜，不然保鮮膜內部會有水滴。＊打發鮮奶油的時候，因為盆子漂浮在冰水上，很容易旋轉。食後感想忘不了第一口咬下去的滋味，濃濃的焦糖香滑入口，一口布丁一口鮮奶油，從來不知道焦糖和檸檬可以這麼配！再輕輕的咬下一口紅色草莓，滑嫩的布丁、入口即化的檸檬鮮奶油、略有口感的草莓片，在口中交織迴旋出美妙的圓舞曲～^^

泡芙是經典不敗的西點，香酥的外皮配上酸甜清爽的檸檬鮮奶油內餡，真是超級無敵幸福的滋味!

夏天我最喜歡吃芒果了（尤其是愛文）！！一直覺得芒果的甜跟乳酪味應該很搭，這次就試著做做看啦。這個配方沒有使用鮮奶油，並加入了檸檬汁，是因為我覺得免烤起司蛋糕有時味道太重而吃到最後有點膩，所以用其他的味道中和一下，而且還有芒果有芒果有芒果！！！！免烤起司蛋糕雖然不難，但一樣有些小陷阱，大家跟我一起來試試看吧～＊超詳細包含失敗檢討請看：http://faileverywhere.blogspot.tw/2017/08/mango-cheesecake.html

西餐的奶油濃湯味道很棒.前些日子吃牛排.就有試煮念頭.買了鮭魚就成就這道料理.炒麵糊要注意不能讓它結塊.濃濃奶香及磨菇鮭魚洋蔥甜.真的不輸給餐廳味道.加上吐司法國麵包就是一道好吃又營養早餐哦

自從北海道旅遊回來後，我便愛上了海鮮丼，尤其是可以隨著自己的喜好搭配，新鮮的海鮮料和著醋飯一起吃，味道十分鮮甜，讓人至今仍懷念著。我與老爺說，我最近似乎愛上海鮮，日有所思夜有所夢，連著兩日都夢到海鮮丼。 雖然味道差很多，不過就先用這道魚料理解個饞吧！ 先以洋蔥爆香，將洋蔥炒軟後，再用鮮奶油與白酒烹煮的，湯汁裡帶有濃郁的奶香與洋蔥的甜味，是非常西式的一道魚料理，除了洋蔥爆香外，亦可以加入些許的蘑菇，可增添香氣與口感。醬汁還可以搭配著蒸熟的馬鈴薯或是薯泥一起吃，這是大人與小孩都會喜愛的組合，偶爾也讓餐桌上的魚料理換個口味吧！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

西式鮮奶油湯差不多用奶油與澱粉勾芡.用剩下的吉利丁粉,不僅多補充膠原蛋白,還可加湯汁稠狀呢!不須多油多澱粉.湯頭鮮美,奶香足夠也不膩,真健康好滋味啊~.

#美味魔法做甜點時常常會多出一些鮮奶油或卡士達醬因為剩下的量應該不多了這時候烤一批小份量的泡芙殼就是一道全新的美味甜點了這個泡芙殼食譜是參考[不萊嗯的烘培廚房]做過好多次了次次成功又好吃這次有替換一些材料一樣有成功

通常鮭魚我都用油煎“恰恰”今天用烤的~無油料理還有檸檬香奶油香，魚肉鮮嫩~不一樣的口感

這道香煎魚排佐奶油檸檬醬汁 是道非常簡單的西式料理用慢火煎出香嫩口感的魚排 奶油檸檬醬汁也容易就可完成簡易好上手 宅在家也能享受高級西餐廳的魚排料理  訣竅提示烹調時可先煨煮洋蔥高湯 並在同時煎魚排 待醬汁完成 魚排也煎熟了就可同時完成兩道步驟                    食後感想不油不膩濃濃奶油檸檬香氣的醬汁 搭配嫩煎的魚排 口感極佳的美味享受最道適合夏季的西式料理

肥嫩多汁的鮭魚排, 口口都帶著淡淡的檸檬清香. 起鍋前的融化奶油, 除了吃起來滑口之外, 也讓檸檬跟鮭魚的味道更融合在一起喔!!

檸檬可以去腥增加鮭魚甜味，蒜頭跟奶油增添香氣，配上魚皮酥脆魚肉細緻多汁，美味。時間的掌握跟火侯大小是訣竅。

鮭魚買回來總是煮湯或是乾煎好像了無新意，其實加上奶油來清蒸的鮭魚排也是很不錯的烹調參考。訣竅提示蒸魚時間僅供參考，大家需要依照手邊魚肉尺寸大小做斟酌。因為奶油本身已帶鹽分，所以最後可以視情況添加少許鹽巴調味~