香滑細嫩的蒸蛋其實很簡單～這樣做讓蒸蛋不容易蒸老～而且滿滿的蛤蜊香味，相信大人小孩都會很喜歡喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/溫熱的蛤蜊水拌蛋液，讓蒸蛋更容易蒸且不容易蒸老喔～

每一口蒸蛋都帶有蛤蜊的鮮味，讓蒸蛋不再那麼單調!只要掌握蛋液及蛤蜊高湯比例，軟嫩可口的蒸蛋就能輕鬆上桌哦! #金廚獎歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

蘿蔔和蛤蜊哥倆好煮出來的高湯，簡單的調味，用來蒸蛋，讓簡單的蒸蛋，有了蔬菜的甜、蛤蜊的鮮，2個層次的口感！連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/blog

用蛤蜊湯汁代替高湯，和蛋液以黃金比例做成蒸蛋，吃進嘴裡不但入口即化也滿是鮮味❤#CookpadX男人廚房1+1

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47192568這是很簡單卻好吃的一道料理，而且低醣又低卡，富含蛋白質很有飽足感，拿來當早餐或是宵夜都是不錯的選擇~這道料理的秘訣是先用蛤蜊煉湯，混入蛋液後再去蒸，就可以讓蒸蛋充滿濃郁的蛤蜊鮮味，滑嫩嫩的飽含風味很好吃呢~（一整份約180大卡，淨含醣約1.5g/份）

滑嫩的蒸蛋配上鮮味十足的蛤蜊，配著飯古溜古溜的口感，孩子超愛❤️小秘訣：蛋液與其他液體比例約1比2，且要過篩，就會蒸出完美滑嫩口感的蒸蛋喔！

來一盅沒有人工調味和矯情裝飾魚板的真正鮮味蒸蛋吧，有紅的蝦和綠的甜豆妝點，還有蛤蜊高湯提鮮。真滋味，現在在家才能品嚐的到!歡迎到戀戀家找尋其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome訣竅提示Tips : 蛋液與湯汁比例約為 1 : 1.5好看又好用的湯皿這裡買：https://www.facebook.com/PMEUP

#金廚獎 小番茄含有豐富茄紅素營養和維他命C,防癌抗氧化，顧心血管疾病。還有在做菜或便當也會讓菜增色不少。記得空腹不能吃小番茄，容易長結石？利用小番茄來做料理！做小番茄蛤蜊蒸蛋。

#全球烹飪9/9～9/22 烤肉食材變變變
🔹海鮮類：蛤蜊 


蛤蜊用小火慢慢加熱肉鮮嫩但夠熟安全.湯汁濃郁,拿來做蒸蛋.清淡鮮美回味無窮,真讓人過癮啊~.

因為女兒生病沒胃口，所以做了加蛤蜊的蒸蛋，比較清淡蛋也軟Q，重點是沒配飯也可以直接吃。

南瓜含有豐富的營養，在國際上更被視為極佳的保健食材。蒸過的南瓜有著自然的甜，蒸蛋有著蛤蜊天然的鮮。不須任何調味，用電鍋蒸出營養！蒸出美味！訣竅提示1.用的是10人份電鍋，有機南瓜個頭小，對切可擺進。2.雞蛋：水：大蛤蜊=1顆：100ml：3顆，換成中小蛤蜊，顆數要增加。3.蛋汁中的海鮮碎，需考慮蒸過再出水情況，純蛤蜊湯汁較易成功。4.多出的蛋液，可用耐熱陶皿盛裝，蓋上錫箔紙一同蒸。5.南瓜剛蒸起，稍放涼再加蛋汁，避免蛋汁結塊。6.蛤蜊須新鮮，敲聲響亮清脆是新鮮，敲聲悶悶空洞是壞掉。7.鍋邊插筷子，留縫隙降低高溫，蒸蛋滑嫩而細緻。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC