每一口蒸蛋都帶有蛤蜊的鮮味，讓蒸蛋不再那麼單調!只要掌握蛋液及蛤蜊高湯比例，軟嫩可口的蒸蛋就能輕鬆上桌哦! #金廚獎歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

蛤蜊用小火慢慢加熱肉鮮嫩但夠熟安全.湯汁濃郁,拿來做蒸蛋.清淡鮮美回味無窮,真讓人過癮啊~.

香滑細嫩的蒸蛋其實很簡單～這樣做讓蒸蛋不容易蒸老～而且滿滿的蛤蜊香味，相信大人小孩都會很喜歡喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/溫熱的蛤蜊水拌蛋液，讓蒸蛋更容易蒸且不容易蒸老喔～

滑嫩的蒸蛋配上鮮味十足的蛤蜊，配著飯古溜古溜的口感，孩子超愛❤️小秘訣：蛋液與其他液體比例約1比2，且要過篩，就會蒸出完美滑嫩口感的蒸蛋喔！

蒸蛋算是我家常煮的菜色之一，尤其是炎熱夏季沒有食慾時，老公兒子們用蒸蛋拌飯就很下飯！用煮蛤蜊的高湯加香菇香氣淋在蒸蛋上面非常鮮甜美味！加上蟹肉條增添風味！我的蒸蛋比例很固定，也不需要記太多各種比例，還聽過有用蛋殼量比例的？我喜歡簡單好記又好料理的方法！因為我也記不了太多😂料理本來就是輕鬆自在的！希望大家可以愛上料理❤️

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47192568這是很簡單卻好吃的一道料理，而且低醣又低卡，富含蛋白質很有飽足感，拿來當早餐或是宵夜都是不錯的選擇~這道料理的秘訣是先用蛤蜊煉湯，混入蛋液後再去蒸，就可以讓蒸蛋充滿濃郁的蛤蜊鮮味，滑嫩嫩的飽含風味很好吃呢~（一整份約180大卡，淨含醣約1.5g/份）

用蛤蜊湯汁代替高湯，和蛋液以黃金比例做成蒸蛋，吃進嘴裡不但入口即化也滿是鮮味❤#CookpadX男人廚房1+1

很久沒認真做蒸蛋了，今天心血來潮做茶碗蒸口感的蒸蛋給老公當宵夜😊

蘿蔔和蛤蜊哥倆好煮出來的高湯，簡單的調味，用來蒸蛋，讓簡單的蒸蛋，有了蔬菜的甜、蛤蜊的鮮，2個層次的口感！連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/blog

#金廚獎 小番茄含有豐富茄紅素營養和維他命C,防癌抗氧化，顧心血管疾病。還有在做菜或便當也會讓菜增色不少。記得空腹不能吃小番茄，容易長結石？利用小番茄來做料理！做小番茄蛤蜊蒸蛋。

蒸蛋有小訣竅：電鍋加一根筷子+蛋液過篩，零廚藝也好上手喔！

芊如突然很想吃蛤蜊蒸蛋, 相熟魚販介紹了紐西蘭鑽石蛤蜊, 貪其肉質鮮甜, 口感彈牙, 而且受污染較少， 可以安心食用 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛:https://www.facebook.com/chinyukitchen訣竅提示芊如小訣竅1 鑽石蛤蜊可在大型外國超市購買2 蛤蜊湯記得要先放涼, 才可以注入蛋液中, 否則會變成熱湯撞蛋, 蛋液會變熟哦!食後感想愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitchen 芊如廚房 ♡♡逛逛:https://www.facebook.com/chinyukitchen