蛤蜊雞湯麵。清爽低熱量

西西烹飪筆記 @cook_6827620
食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/05/blog-post_28.html
訣竅提示
關於雞高湯
準備雞骨1斤、紅蘿蔔一根、西洋芹一片及洋蔥一個,將川燙過的雞骨一起全部放進鍋中以冷水開始煮,2小時後即輕鬆完成這個營養健康的雞高湯!
(將食材過濾掉後的高湯,分包放入冷凍保存,每次使用時取出一包解凍。)
蛤蜊雞湯麵。清爽低熱量
食譜出處:西西烹飪筆記
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訣竅提示
關於雞高湯
準備雞骨1斤、紅蘿蔔一根、西洋芹一片及洋蔥一個,將川燙過的雞骨一起全部放進鍋中以冷水開始煮,2小時後即輕鬆完成這個營養健康的雞高湯!
(將食材過濾掉後的高湯,分包放入冷凍保存,每次使用時取出一包解凍。)
料理步驟
- 1
雞高湯煮加入適量的水(約400ml)、鹽、醬油煮至滾沸。
- 2
蘑菇切薄片、青菜切成小段備用。
- 3
將麵放入高湯中煮熟撈起放入碗中。
- 4
將蛤蜊、小白菜、蘑菇放入高湯中煮熟後,放在麵條上。
- 5
最後澆入高湯,撒上青蔥及完成。
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