蛤蜊雞湯麵。清爽低熱量

西西烹飪筆記
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食譜出處:西西烹飪筆記

http://sisicooking.blogspot.tw/2016/05/blog-post_28.html

訣竅提示

關於雞高湯
準備雞骨1斤、紅蘿蔔一根、西洋芹一片及洋蔥一個,將川燙過的雞骨一起全部放進鍋中以冷水開始煮,2小時後即輕鬆完成這個營養健康的雞高湯!
(將食材過濾掉後的高湯,分包放入冷凍保存,每次使用時取出一包解凍。)
 

蛤蜊雞湯麵。清爽低熱量

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訣竅提示

關於雞高湯
準備雞骨1斤、紅蘿蔔一根、西洋芹一片及洋蔥一個,將川燙過的雞骨一起全部放進鍋中以冷水開始煮,2小時後即輕鬆完成這個營養健康的雞高湯!
(將食材過濾掉後的高湯,分包放入冷凍保存,每次使用時取出一包解凍。)
 

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 蛤蜊 15個
  3. 雞高湯 600ml
  4. 青蔥 1支
  5. 小白菜 酌量
  6. 蘑菇 酌量
  7. 麵條 兩人份
  8. 1茶匙
  9. 醬油 1大匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    雞高湯煮加入適量的水(約400ml)、鹽、醬油煮至滾沸。  

  2. 2

    蘑菇切薄片、青菜切成小段備用。  

  3. 3

    將麵放入高湯中煮熟撈起放入碗中。  

  4. 4

    將蛤蜊、小白菜、蘑菇放入高湯中煮熟後,放在麵條上。  

  5. 5

    最後澆入高湯,撒上青蔥及完成。

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