莎莎醬也是夏日打開食慾的最佳料理之一，市售賣的莎莎醬除了高鈉外，還多有防腐劑。 自己動手做，方便簡單快速又健康，不管搭配肉類、海鮮、蔬菜都對味外，就連搭配玉米片一起吃，也是好吃的不得了。 訣竅提示 ★蕃茄皮含有豐富的營養素，是否去皮端看個人的烹調和飲食習慣而定。 ★蕃茄一定要去籽，否則完成後的醬汁會太稀、太水。 ★正統的莎莎醬是用香菜，但我不敢吃，所以改成九層塔，也可以換成洋香菜（也就是巴西里）來替代。 ★正統莎莎醬口味是酸酸辣辣的，怕酸怕辣的人，可以重新調配比例用量。 ★自製的莎莎醬可冷藏保存約2～3天。 

酸酸辣辣的莎莎醬.製作簡單 搭配玉米碎片.直接沾食.清爽對味.訣竅提示1.番茄為脂溶性維生素.加點再橄欖油微波.顏色更鮮紅.維生素也能釋放出來2.一次做起來放冰箱.可保存7天.搭配餅皮.肉類海鮮都適合

俗稱天使細麵的 Capellini , 比起一般常用的義大利麵條 Spaghetti 還細，烹煮時間也短， 口感彈牙不輸黃麵而且又沒有鹼味， 搭配爽口的莎莎醬後， 酸V酸V的好開胃！ 喜辣的捧油別忘了加點兒辣椒下去， 墨西哥風味就出來了 ！ 冰冰涼涼的吃 ~ 真爽快！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1、也可以使用Spaghetti義大利麵來做這道涼麵，只是麵條粗、口感及烹調時間略有不同。請依喜好選擇。 2、調味上及酸度都是可以依自己的情況選擇的，請自在。  Mia的廚房實驗(FB網址) https://www.facebook.com/MiaKitchenLab Mia的廚房實驗(痞客邦) http://miacooklab.pixnet.net/blog食後感想酸V酸V的好開胃！夏天冰冰涼涼的吃 ~ 真爽快！

輕爽開胃的莎莎醬,無論是配麵包或是雞肉、海鮮主食都很搭～檸檬的酸,蕃茄的甜,洋蔥和蒜頭的辣,甜椒的香都因為橄欖油,全部融合在一起～~中秋節要烤肉了,做一些備在冰箱,搭配烤肉一起吃,更健康解膩喔......也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示巴西里也可以換成羅勒或九層塔喔 食後感想吃著吃著...就覺得大口吃肉也沒有罪惡感了......

以無油方式乾煎中卷，再搭配上酸酸辣辣的莎莎醬，即是一道清爽可口的開胃菜! 配上卡滋卡滋的玉米片，更會讓你一口接著一口!

搭配清爽莎莎醬~好開胃訣竅提示莎莎醬可依個人口味調整酸味嗜辣可加一根辣椒喔食後感想莎莎醬的酸味讓鱈魚吃起來很清爽又開胃好吃又好看的配色

晚上在家看電影頻道的時候，如果有一包玉米片可以當零食是多幸福的事情啊！如果可以配上甜甜、酸酸、辣辣的莎莎醬，更是幸福加倍！但是素食的朋友可能因為有洋蔥、蒜頭等材料而沒辦法享用，沒關係，把它拿掉就好，雖然少了一些道地的味道，但是還是很棒的喔！記得冰的涼涼的更清爽好吃！

廉價的吳郭魚 也可以變身為餐廳菜 搭配自製的莎莎醬 鹹酸口感 清爽解膩訣竅提示Salsa莎莎醬~可以隨自己想要的口感去做調整 這次多加了紅黃椒口感還不錯 只要把幾個元素到位~番茄.香菜.檸檬.孜然粉(檸檬也可以用巴莎米可來取代)食後感想吃油炸物搭配清爽解膩的莎莎醬滿不錯的~

這次要來做的是<🍅番茄莎莎醬🍅>需要用到的材料有↓↓↓番茄、洋蔥、大蒜、檸檬、墨西哥綠辣椒、香菜or九層塔、海鹽、黑胡椒、橄欖油-平常大魚大肉吃多了搭配些清爽的輕食或是沙拉身體比較沒有負擔這次用到的食材很簡單可以在做完其他料理時，拿剩下的材料製作也是很足夠的！番茄莎莎醬做好冰在冰箱可以保存2~3天不論搭配海鮮、玉米餅或是製作義大利麵都很合適喔~!-#營養煮

訣竅提示可以超市的蝦仁代替草蝦，但建議去腸泥，口感較好。莎莎醬的風味可自行調整，愛吃酸的可多加半顆檸檬，喜歡甜一點的就多放點蜂蜜~若無蜂蜜可用2大匙砂糖代替~愛吃辣的朋友，也可放入切碎的辣椒末唷!食後感想鮮甜彈牙的鮮蝦，搭配清爽酸甜的蕃茄莎莎醬，炎炎夏日的輕享受，很開胃唷!

從洗食材、切、調味都自己來，可選擇家人能接受的辣度，與沙拉或麵包等加在一起吃，冰過冰箱後更好吃的健康墨西哥莎莎醬!

在美國居住的那段時間，由於homestay爸爸有1/2的墨西哥血統，因此Salsa Sauce(莎莎醬)就成了餐桌上常出現的配料之一，尤其吃Tortilla Chips(墨西哥玉米片) 時最愛沾莎莎醬，但也又犯規的時候，每次與homestay全家看影片時，我們就會很過分地淋上大量起司醬在玉米片上，再送入微波，熱呼呼又牽絲的的玉米片，OMG~真是人間美味！隔天就必須要去慢跑來消除罪惡感回到正題，Salsa Sauce都是以天然食材調製，是一道非常健康的配料，由於加了許多辛香料可刺激腸胃蠕動、促進代謝，也可說是減肥的好良伴，那就來分享我的莎莎醬做法與食材囉！📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文：https://bella0701.pixnet.net/blog/post/363252641