【法式乳酪泡芙】療癒的深夜甜點
這道是法國的開胃菜，外型鼓鼓的模樣非常可愛，
麵糰裡加入乳香味濃厚的焗烤用乳酪絲、胡椒粉、培根或火腿調成鹹味，
吃起來與一般市售不同，
熱熱的吃較酥脆內層濕軟，放冷後口感就有一點點像可頌，
兩種都好吃，當然吃之前再稍微用烤箱烤一下，
熱熱的香氣與酥脆度會讓泡芙更好吃！
訣竅提示
【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u
【更詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2016/05/blog-post.html
【法式乳酪泡芙】療癒的深夜甜點
這道是法國的開胃菜，外型鼓鼓的模樣非常可愛，
麵糰裡加入乳香味濃厚的焗烤用乳酪絲、胡椒粉、培根或火腿調成鹹味，
吃起來與一般市售不同，
熱熱的吃較酥脆內層濕軟，放冷後口感就有一點點像可頌，
兩種都好吃，當然吃之前再稍微用烤箱烤一下，
熱熱的香氣與酥脆度會讓泡芙更好吃！
訣竅提示
【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u
【更詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/2016/05/blog-post.html
料理步驟
- 1
湯鍋裡加入水和奶油進去，用中小火加熱沸騰後轉小火。
- 2
加入鹽和胡椒粉混和，在放進麵粉攪拌到看不到粉為止。
- 3
移動鍋子放到桌上，將蛋分四次放入大力攪拌成光滑的麵糊。
- 4
放進乳酪絲繼續攪拌成麵糊。
- 5
別拌太久到乳酪絲融化就不好吃了。
- 6
放入三明治袋或用湯匙，把麵糊等距放在舖有烘焙紙烤盤上。
- 7
在每個麵糊上撒些起司粉，放入事先預熱的烤箱，先以220℃烘烤10分鐘，再調整為180℃ 烘烤20分鐘，完畢後取出放冷就行囉！
- 8
應弟弟要求，將火腿切成細末，加在另外一份麵糰，出爐後香氣更足， 整個廚房一直瀰漫著火腿乳酪味，烤出來的成品外型比較粗造(左)， 剛出爐就被他一次掃光光了。
- 9
相似食譜
-
甜品教學｜草苺乳酪泡芙 酸酸甜甜 夏天甜點(附影片) 甜品教學｜草苺乳酪泡芙 酸酸甜甜 夏天甜點(附影片)
成品: 6-7個 (直徑5-6cm)難度: 中級所需時間: 分2天制作請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#Pastry #甜品 #小食 #snack #甜點 #甜品教學 #Small_House_Cooking #蝸煮
-
-
法式煉乳布丁吐司／濃郁的奶香味綿密又好吃！~氣炸鍋甜點 法式煉乳布丁吐司／濃郁的奶香味綿密又好吃！~氣炸鍋甜點
簡單的食材使用氣炸鍋或烤箱，就能完成好吃的法式布丁吐司烤好後上層酥脆，內層軟嫩濕潤，濃郁的奶香味真的超好吃！除夕團圓就吃這一道飯後甜也不錯～食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt#煮年菜
-
手作雲朵般的法式甜點~舒芙蕾(影片教學) 手作雲朵般的法式甜點~舒芙蕾(影片教學)
要拍攝舒芙蕾可真是不容易，一出爐要掌握好黃金時間，美麗的姿態稍縱即逝，但它鬆軟的口感真的好好吃壓~加上外面一層香脆的糖衣，真的有少女的滋味😍😍🌼教學影片：https://youtu.be/jgYdHTp0asU👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog
-
烘焙控必學的法式甜點－法式檸檬塔 烘焙控必學的法式甜點－法式檸檬塔
檸檬塔應該是所有喜歡烘焙的人，都應該會做的一道法式甜點。酥脆塔皮搭配酸Ｖ酸Ｖ的檸檬醬，真的是非常好吃～尤其炎熱的夏天，吃起來更是清爽～在挑選材料時，檸檬、雞蛋會是我比較著重的重點，因為新鮮檸檬搾出來的檸檬汁，跟超市賣的現成檸檬濃縮液，味道真的差很多…..，然後雞蛋也很重要，我通常是選用育成的牧場雞蛋，好的雞蛋，做出來甜點的味道，真的都特別香～而且這款甜點，也是很多女性親朋好友喜歡的一款，每次做出來，都非常熱銷，一下就搶光了ＸＤ分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉～❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/lemontart/
-
【食譜】重乳酪檸檬蛋糕，初學者也能簡單零失敗的甜點！ 【食譜】重乳酪檸檬蛋糕，初學者也能簡單零失敗的甜點！
市面上的乳酪蛋糕有各種款式，有重乳酪、輕乳酪、有乳酪海綿蛋糕、免烤乳酪蛋糕…不知道你喜歡的是哪一種？ 很多少女喜歡綿綿軟軟的海綿蛋糕系列，通常都不是我的心頭好。所以乳酪蛋糕也不例外，我不會特別喜歡吃輕乳酪的軟綿蛋糕，但一看到紮實的重乳酪蛋糕，雙眼就很難離開那塊蛋糕了！ 如果你也跟我一樣，特別喜歡吃厚重綿密的起司蛋糕，那就繼續看下去吧！！部落格版本：http://candynulive.com/archives/1596
Inspire -
菲力廚房｜零失敗甜點。巴斯克乳酪蛋糕 菲力廚房｜零失敗甜點。巴斯克乳酪蛋糕
來自西班牙，號稱新手絕對成功的燒焦乳酪蛋糕。把所有材料倒進鐵盆裡頭攪拌均勻，就可以送進烤箱了。蛋糕邊邊缺角不均勻，上層烤焦醜醜有裂痕（西班牙都是烤到近乎黑色耶），都是它的特色，根本是新手秀廚藝的最佳選擇啊！😊食譜是8吋烤模，如果想做6吋的蛋糕，把配方乘上0.56倍，雞蛋部分改成2顆雞蛋+1顆蛋黃，烘焙時間為220度25分鐘左右，再200度15分鐘。
-
低糖甜點 <餅乾> 低糖起司迷迭香羅勒餅乾 低糖甜點 <餅乾> 低糖起司迷迭香羅勒餅乾
下午時分, 吃點心的時間又到了!總是喜歡像小老鼠一樣東找西找, 希望能夠在自己所在的附近找到一些小零食來解解饞嗎? 那麼這個餅乾就是個很好的選擇哦! 低糖不膩, 吃起來也比較沒有那麼罪惡喔! (誤
-
免烤檸檬乳酪杯♥市售乳酪抹醬做甜點 免烤檸檬乳酪杯♥市售乳酪抹醬做甜點
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45832737使用大賣場/超市就能買到的『奶油乳酪抹醬』為基底，免烤箱，也不用吉利丁之類的凝結材料，簡單幾步驟就能完成~（6個布丁杯，1個約180大卡）
-
甜品教學｜自制乳酪 其實很危險 詳盡解說乳酪形成/制作 (附影片) 甜品教學｜自制乳酪 其實很危險 詳盡解說乳酪形成/制作 (附影片)
你知道什麼是危險區域嗎?你知道自制乳酪可以很危險嗎?那麼你又知道乳酪是如何形成嗎?嬰兒，腸胃問題人仕 完全不可吃用。成品: 大約400g 乳酪難度: 入門所需時間: 1小時內 (烹調時間:12小時)#簡易 #Vegetarian #素食 #甜品 #小食 #甜點 #甜品教學 #甜點教學 #烘焙教學 #烘焙 #簡易甜品 #甜品食譜 #甜點食譜 #烘焙食譜 #自制乳酪 #自制優格 #自制酸奶 #乳酪 #優格 #酸奶 #Small_House_Cooking #蝸煮 #好料日記 -
更多推薦食譜
留言