豬蹄含有很豐富膠原蛋白，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠可以補充皮膚各層所需的營養，使皮膚中膠原活性增強，有滋潤皮膚，延緩衰老、 美容去皺等功效， 多吃豬蹄對女性容顏有一定的益處。來做個好吃而不膩的糖醋栗子豬蹄，濃濃的糖醋醬汁裹住豬蹄，酸酸甜甜很醒胃，配飯吃真的一流！ 訣竅提示豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋或麻木患者有一定療效。也適用於手術後及重病恢復期間的人士食用。亦有助於青少年生長發育和減緩中年老年婦女骨質疏鬆的速度。多吃豬蹄還可以壯腰補膝和豐胸的作用。https://www.facebook.com/Fens-436468303135136/

老娘不太喜歡新鮮的豬手，因為肉多卻特別喜歡吃急凍豬手，也叫豬腳仔因為沒多少肉，我愛吃皮和肉根，特別好嚼勁！這個很簡單，最麻煩的是炒糖色只是要小心別炒燶其他步驟幾乎零失敗是一個很不錯的家常菜影片：https://youtu.be/3NWAEqUJA9QFacebook專頁 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

好吃又富含膠質的花生豬腳想要煮到軟爛往往都要花上許多的時間，今天我們利用Lagostina樂鍋史蒂娜的快鍋，要跟大家分享如何簡單兩三下就可以煮出柔軟卻又Q彈的豬腳，快點跟著我們的腳步一起往下看吧。 - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 如果喜歡糖色比較明顯的人可以先將冰糖炒成焦糖色後在加進鍋中。 

前幾個禮拜做的桂竹筍燒豬腳吃完後還意猶未盡。前幾天逛菜市場時看到漂亮的豬腳(幾乎都是皮跟筋)，忍不住又買回來做豬腳料理。因為先生說想吃單純的滷豬腳就好，不需要跟其他東西一起燒，但我又覺得這樣有點無聊，所以就在調味料上做些改變。加了很多的黑醋，並且用紹興酒取代米酒。這個滋味實在太棒了~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/111623485力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

甜話梅帶出醋汁的酸甜味，解去豬手的油膩感，開胃又好下飯🐷

令我感到很意外的味道~ 外脆裡嫩

豬腳凍不但美味可口，而且也是滋補佳品。豬腳含有很豐富的膠原蛋白質，能增加皮膚彈性、延緩衰老、促進兒童生長發育，而其脂肪含量也比肥肉低。豬腳凍做法簡單，將豬腳加入滷水汁熬煮至軟爛，去掉腳骨，把豬腳皮肉放回汁料中再熬煮半小時，冷卻後移至冰箱冷藏至凝結成凍，入口像果凍般冰湅香滑，肉質爽彈，散發出陣陣滷水香味，配合醋汁伴吃，非常開胃，卻不感到油膩。訣竅提示更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

#愛分享 #糖醋豬軟骨炆至軟爛入味的豬軟骨，一次過煮兩天份量，隔天吃更入味，又可當作便當菜，酸甜滋味好下飯🐖

在日本要吃到豬腳，還真是不簡單呢！超市很少賣，也很貴。好不容易讓我在上野，看到豬腳，馬上買回來滷了，晚上小孩馬上啃光光，很是有成就感呢！訣竅提示我偶而會偷吃步，用快鍋滷，快又方便。步驟是一樣的喔！

這隻炆豬手…顏色亮澤..令我想起它的味道，肉質彈牙入味，濃郁的生抽及蒜頭香，已經足夠令你吃過不停。我知道炆豬手有很多的方法，及材料變化，但這次介紹好吃的炆豬手，卻是簡單到令你趺破眼鏡。訣竅提示(當加入豬手後，如果覺得味道不夠，可以繼續下生抽直至你覺得味道夠，而色澤不夠，就可以再下老抽調節。)絲房菜食譜博文:http://siciwonderwall.blogspot.hk/2013/09/blog-post_27.html面書專頁:https://www.facebook.com/sicikitchen

夏天就是各種筍類的季節。之前做過 桂竹筍燒肉，實在難忘那種美味。這次把桂竹筍拿來燒豬腳，美味依舊，更多了膠質與Q彈口感~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/111464494力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking