Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!
Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!
溫馨耶誕節裡,烘培聖誕節可愛又應景的拐杖手工餅乾!
搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或耶誕佳節派對上,會是受歡迎的耶誕手工餅喔♥!!
祝在各地的你/妳們 Merry Christmas ~ 耶誕快樂⭐❤!!!
*延伸可做:Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾:http://dodocook.com/recipe/75117
*延伸可做:Christmas Colorful Cookies-聖誕節繽紛4色餅乾:http://dodocook.com/recipe/75271
訣竅提示
*紅麴:加入紅麴粉.先將紅麴泡水三個鐘頭以上,軟化後打成汁使用或粉,或是先用泡的水來代替水加入麵粉盆內
*需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!
Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!
Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!
溫馨耶誕節裡,烘培聖誕節可愛又應景的拐杖手工餅乾!
搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或耶誕佳節派對上,會是受歡迎的耶誕手工餅喔♥!!
祝在各地的你/妳們 Merry Christmas ~ 耶誕快樂⭐❤!!!
*延伸可做:Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾:http://dodocook.com/recipe/75117
*延伸可做:Christmas Colorful Cookies-聖誕節繽紛4色餅乾:http://dodocook.com/recipe/75271
訣竅提示
*紅麴:加入紅麴粉.先將紅麴泡水三個鐘頭以上,軟化後打成汁使用或粉,或是先用泡的水來代替水加入麵粉盆內
*需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!
料理步驟
- 1
備料
- 2
[原味麵團:]先有一台 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
- 3
麵包機內,記得先放 "烏龍麵團" 攪拌器
- 4
將通用或低筋麵粉稱重好,放入盆內
- 5
加入室溫軟化無鹽奶油
- 6
加入白砂糖
- 7
加入雞蛋
- 8
材料放入麵包機後, 用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機做「烏龍麵團」選項-「品項30」-來做麵團行程,攪拌完畢約15 分鐘
- 9
15 分鐘後,即完成原味麵團 (若沒有麵包機的人.可以將所有材料放入盆中,拌勻後搓揉成光滑麵糰即可.)
- 10
麵包盆取出,將原味麵團倒出來滾圓
- 11
麵團切割成2半
- 12
[紅色麵團:]將其中一份麵團, 放入麵包盆內,加入紅麴粉, 啟動「烏龍麵團」選項-「品項30」揉麵功能約 2-3分鐘 (*紅麴:加入紅麴粉.先將紅麴泡水三個鐘頭以上,軟化後打成汁使用或粉,或是先用泡的水來代替水加入麵粉盆內)
- 13
確定紅色麵團,顏色均勻即可,取出揉成圓形
- 14
各別將原味麵糰和紅色麵糰,揉成糰後,放入塑膠袋或用保鮮模包起,放入冰箱冷藏30~40分
- 15
[整型:]冷藏30~40分後,由冰箱取出
- 16
原味與紅色麵團各取10g, 搓成約 15公分的長度
- 17
可以一次全部搓好長度,再結合一塊
- 18
將兩條麵團合併,左右兩邊往不同方向旋轉
- 19
擰在一起,再搓長
- 20
將頭尾兩端稍微捏緊,如照片
- 21
最後整形成 Candy Cane 拐杖餅的樣子!
- 22
同時也可變化花樣, 直接繞圓圈整形變成花花喔~
- 23
或頭尾兩端沾點水黏緊,整形變成 Christmas Wreath 耶誕花圈!
- 24
依依將所有麵糰整形好拐杖造型,放置於鋪好烘培紙的烤盤上.約可做 16~18 根手工拐杖餅乾❤!!!
- 25
烤箱預熱溫度約350degrees °F =171 degrees °C, 預熱約10分鐘
- 26
放入已經預熱好的烤箱內
- 27
約烤 8~10 分鐘,用錫箔紙蓋上餅乾再烤 2~3分鐘. (需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)
- 28
直到餅乾酥脆.表面呈現金黃色就好囉!
- 29
烘烤好後,拿出來等涼!
- 30
就是一根根 Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!
- 31
有聖誕拐杖,花花,和耶誕花圈,都好漂亮呢!!
- 32
可放入耶誕禮盒內.就是宜送人的耶誕手工餅乾呢!!
- 33
是耶誕佳節派對上應景又受歡迎的聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!
- 34
Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!
- 35
Merry Christmas ~ 耶誕快樂!!❤!!!
- 36
Bon Appétit & Enjoy!!!
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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