Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾❤!!!
Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾❤!!!
這餅乾是我個人很喜歡的下午茶餅乾~在微甜的口感內,含著淡淡奶油香.加上應景的耶誕餅乾壓模,烘培烤出, 最後點綴上浪漫糖霜裝飾後, 就是超浪漫耶誕餅乾!
搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或耶誕佳節派對上,會是受歡迎的耶誕手工餅喔♥!!
祝在各地的你/妳們 Merry Christmas ~ 耶誕快樂!!❤!!!
*參考食譜:http://alisaburke.blogspot.com/search?q=sugar%20cookie
*延伸可做:Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾:http://dodocook.com/recipe/75260
*延伸可做:Christmas Colorful Cookies-聖誕節繽紛4色餅乾:http://dodocook.com/recipe/75271
Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾❤!!!
Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾❤!!!
這餅乾是我個人很喜歡的下午茶餅乾~在微甜的口感內,含著淡淡奶油香.加上應景的耶誕餅乾壓模,烘培烤出, 最後點綴上浪漫糖霜裝飾後, 就是超浪漫耶誕餅乾!
搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或耶誕佳節派對上,會是受歡迎的耶誕手工餅喔♥!!
祝在各地的你/妳們 Merry Christmas ~ 耶誕快樂!!❤!!!
*參考食譜:http://alisaburke.blogspot.com/search?q=sugar%20cookie
*延伸可做:Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾:http://dodocook.com/recipe/75260
*延伸可做:Christmas Colorful Cookies-聖誕節繽紛4色餅乾:http://dodocook.com/recipe/75271
料理步驟
- 1
[餅乾做法:]將室溫無鹽奶油和白砂糖先拌勻,然後加入蛋再拌勻 (糖的甜度可依各人喜好增減)
- 2
將通用麵粉過篩後,加入其他所有材料:鹽,蘇打粉,香草精;用攪拌器混合均勻
- 3
再用手揉成光滑麵糰. 若喜歡巧克力口味的人.可在此步驟將麵團分1半;加入50g可可粉揉成光滑面即可!
- 4
揉成糰後放入塑膠袋或用保鮮模包起,放入冰箱冷藏30~40分
- 5
取出將麵糰橄成0.5公分厚度. 若喜歡蔓越莓的人. 可以在這步驟裡加入切小塊的蔓越莓和麵團桿平.讓餅乾更有耶誕氣氛!
- 6
再用自己喜歡的耶誕佳節餅乾模具壓出造型.整個很耶誕!
- 7
壓好後,依依放置於鋪好烘培紙的烤盤上
- 8
烤箱預熱溫度約350degrees °F =171 degrees °C, 預熱約10分鐘
- 9
放入已經預熱好的烤箱內,約烤 8~10 分鐘;需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!
- 10
待表面呈現金黃色就好囉!
- 11
烘烤好後,拿出來等涼!
- 12
我在壓餅乾時.為了可以做耶誕吊飾餅乾.在耶誕襪上挖洞~烘烤出後,好可愛呢!!
- 13
[糖霜裝飾:]接下來,來做餅乾糖霜裝飾- Sugar Cookie Icing decorating!!
- 14
將雞蛋蛋黃蛋白分開,取蛋白部份;蛋白放入盆中,用攪拌器將蛋白打發出一些泡沫,然後加入檸檬汁
- 15
加入過篩糖粉
- 16
再用攪拌器打勻.成為濃稠的蛋白糖,打蛋器尾端呈現彎曲狀,如照片即可就完成 (若喜歡有顏色變化的裝飾,可分別加入抹茶粉,無糖可可粉,果醬各少許和冷開水少許一起變顏色)
- 17
將糖霜裝入擠花袋或保鮮塑膠帶內剪小小洞.依個人喜好去擠壓/塗抹裝飾漂亮的圖騰糖霜在放涼的餅乾上
- 18
再放上漂亮的糖珠;待乾後,就完成了!
- 19
是一片片 Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾❤!!!
- 20
放入盒內.就是宜送人的耶誕手工餅乾呢!!
- 21
準備到耶誕佳節派對上應景的 Merry Christmas Sugar Cookies-浪漫耶誕餅乾❤!!!
- 22
平安夜裡,我會準備在煙囪下給耶誕老公公的餅乾喔!!在耶誕佳節節慶或派對上,也會是受小朋友們歡迎的耶誕甜品餅乾喔♥!!!
- 23
Merry Christmas ~ 耶誕快樂!!❤!!!
- 24
Bon Appétit & Enjoy!!!
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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白靄靄雪球一般的小餅乾，可愛又好吃，這是德國非常受歡迎，聖誕節必吃的餅乾之一，而且也是前任教宗的最愛，聽說他每次聖誕節都要大量下訂單購買，有著香料和胡椒香，餘味環繞在口中，摻雜著甜滋滋的糖霜，真的好好吃，香料的部分，可以自行斟酌，不一定全部香料都要有，每家做的Pfeffernüsse都會有自己的私房香料組合#好料日記小故事: 四月的牛津居然下雪了，昨天下了一點我已經想說這應該是今年冬天最後的雪了，想不到今天又下，還下更大，雖然我來牛津才2年多，不過四月下真的蠻怪的，牛津其實很少下雪的，一月時難得地下了一大雪，真的好美，家家戶戶也都衝出來玩，狗狗們在雪地奔跑，小孩拖著雪橇，聽德國的朋友說，他們下雪大家只會轉個頭，看一下出外說著'喔，又下了'，對牛津的人來說，下雪則像是驚喜一樣
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