蔥燒排骨

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排骨肉質軟嫩,入口即是飽滿的青蔥薑香味,醬汁拌飯好好吃~~
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料理步驟
- 1
豬小排汆燙洗淨、辣椒斜切、薑切片、青蔥切段備用。
- 2
鍋裡放適量油微火煸香薑片,這裡稍微煸一下就好。
- 3
放入豬小排續煸至排骨表面微上焦色,我分兩次煸。
- 4
再加入調味料、辣椒、蔥白。煮滾後轉小火,蓋鍋蓋燉煮一小時。 期間適時翻面上層沒浸潤到醬汁的排骨。
- 5
起鍋前加入青蔥,蓋鍋蓋悶1分鐘即完成。
- 6
美味上桌,肉質軟嫩小小孩或長者都能吃。
相似食譜
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蔥燒子排_一鍋到底下飯菜 白飯殺手 蔥燒子排_一鍋到底下飯菜 白飯殺手
這是一道備料簡單、烹調容易,並且非常下飯的料理。鹹甜的醬汁、軟嫩的肋排,加上充滿醬香的青蔥段,餐桌每每有它,白飯都要多扒好幾碗呢♪[小撇步]1.用的是23cm鑄鐵鍋,改用其他鍋種,燉煮時間須增長。2.喜歡吃蔥的話,份量可再增多。3.豬肋排也可換成豬小排、豬軟骨。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC 18食堂♥︎ -
一鍋到底 【 蔥燒排骨 】快鍋料理 一鍋到底 【 蔥燒排骨 】快鍋料理
用快鍋做料理,果然是快如風疾如火,連飯都還沒煮好,香噴噴的蔥燒排骨已經香噴噴的讓家人直敲碗了呢!詳細圖片影音作法: http://0rz.tw/rrtGm 歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事喔https://www.facebook.com/sophiecolorcastle訣竅提示蔥量加倍,美味加倍喔!詳細製作步驟,請看影音教學喔! https://youtu.be/8I3XYNfT0gc食後感想入口即化的又充滿蔥香的排骨,香甜軟爛的蔥段,配上一碗熱騰騰的白飯,真是再滿足也不過如此了!等青蔥價格回穩時,到時再來做盤雙倍青蔥的蔥燒排骨! 蘇菲的彩色城堡 -
蔥燒排骨 蔥燒排骨
第一次做的時候很搞剛的先用蔥段、洋蔥與紅蔥頭炸了蔥油。把油取出來後留一點油先炒糖色再用炸過的蔥家族們去燒排骨。燒出來的成果非常晶亮。之後再做的時候,因為怕油所以省略了先炸過的部分。不曉得是不是因為這樣所以效果不再晶亮...(一樣都有放冰糖)雖然不再晶亮,但味道一樣很不錯喔~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/90253502力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking訣竅提示如果想省時間者,排骨煮完活水後,所有材料加進去一起燉煮一個小時即可。但,如果有時間的話,還是建議一個步驟一個步驟來。香料與醬料分別爆香,炒糖色等,真的會讓味道更上一層喔。 力力隨意煮
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