每次去火鍋店Q媽一定必點的鯛魚片，肉質鮮嫩入口即化，也是適合小孩子的海鮮食物!孩子不愛吃飯，可以試試這鍋，香甜的白菜及其他配料外，還有濃濃的奶香味，加上鮮嫩魚片，還可以加入米飯燉煮成粥，讓孩子不挑食，也有滿滿的營養！全館滿$999元免運費~ 【匯鮮市集 海鮮/生鮮宅配】商品選擇最多~ http://www.enjoyfresh.com.tw/ 免加入會員即可享受會員價，可指定日期到貨超方便！訣竅提示了解更多芹菜的功效:http://big5.wiki8.com/qincaiye_111329/【匯鮮市集 PCHOME商城】可刷卡 http://www.pcstore.com.tw/enjoyfresh/ 歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡 http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想用不同的食材搭配元素來解決孩子的挑食!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

#年菜#宴客菜#辦桌菜【鮑魚什蔬鍋】今天分享非常鮮甜的鮑魚蔬菜鍋影音食譜：https://youtube.com/shorts/QEmjzaSRatI

有時候下班累了，便當又吃膩了，想要簡單吃，可是又想有肉有菜有湯，這麼貪心又好吃的一道湯品，作法超級簡單，而且完全不用放鹽，湯頭就非常清甜，夏天吃起來既清爽又美味。

「白色蔬菜」跟它的白色一樣，不僅無色不干擾，煮熟後都會轉成甘甜滋味；所以煮成火鍋湯底，助鮮甜。「根莖蔬菜」算是另一類百搭，也是耐煮助甘甜，這兩類任選搭配都是”必勝火鍋”！白色蔬菜︰大白菜、白花菜、白蘿蔔、高麗菜根莖蔬菜︰紅蘿蔔、蓮藕、竹筍、玉米筍、洋蔥訣竅提示★ 煮砂鍋魚骨(或魚頭)，一定要先將魚頭炸(或煎)過，一來去腥、再則魚肉不至於被煮碎散落。★ 煮出魚肉香氣，比用大骨燉湯頭快多了。★更多沾醬︰ http://www.dodocook.com/recipe/46774

鮭魚營養價值高，富含高蛋白質、Omega-3脂肪酸，和多種維生素。用煎香的鮭魚來煮粥，不僅不會有魚腥味，還會多了魚香氣。經過電鍋的烹煮，魚粥的香氣，因為煎香的魚肉而更為馥郁濃厚。加上滿滿鮮甜的高麗菜，每一口都是大大的滿足♪[小撇步]1.用的是6人份內鍋。2.用的是量米杯，1米杯=180ml，4米杯=720ml。3.煮粥的米水比例為[米：水＝1：8]，即0.5米杯米+4米杯水，1米杯米+8米杯水。4.烹煮完，勿續置電鍋保溫。粥易吸水，會越變越濃稠。粥如太稠，再添水煮過即可。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

參考［菜單研究所］的滑蛋鯛魚製作#cookpad廚藝賞2019

魚頭一般使用鰱魚頭，害怕有土味所以用油炸來提香炸過的魚頭多少還是有油脂的殘留，使用鮭魚頭來入鍋，不怕土味，用烤得更是少油煙的料理，煮得輕鬆，家人也吃得健康!訣竅提示鮭魚頭一夜干已經調味完成，不需再醃漬，不需再清洗，就可以烤囉不怕土味一樣有滿滿的膠質!半顆包裝適合小家庭，一餐剛剛好!食後感想鮭魚頭一夜干經過20分鐘的煨煮，肉質仍是Q彈不乾澀!少油脂，清澈的湯頭滿是鮮味!

媽媽自製的高麗菜酸又有新吃法了!!變身為泰式口味,真的完全無違和感喔!!用高麗菜酸取代檸檬,也讓魚頭吃來不油膩,湯頭格外的清爽呢!!(魚頭可以用膠質比較豐富的,如龍虎斑、海驪,也可以依個人喜好選擇其他的魚頭)

魷魚螺肉蒜鍋是一道古早味的湯品，經常出現在團圓圍爐的餐桌上。只要備好食材，煮法並不難。這次用豬小排搭配白蘿蔔，烹煮出基本湯底，豬小排鮮嫩，白蘿蔔清甜。再涮些火鍋肉片，加些火鍋料，就是一道料多味美，暖心暖胃的好味道♪TIPS1.用的是量米杯，1米杯=180ml。2.豬小排可換成豬軟骨、豬五花。3.泡發乾魷魚的鹽水比例：水1000ml+鹽巴1小匙。4.螺肉久煮，口感會硬，食用前再加入即可。5.罐頭螺肉湯汁偏甜，須依個人口味加鹽調整湯頭。6.螺肉湯汁和水的份量比例，均可依個人喜好調整。FB歡迎來聊聊 :)https://www.facebook.com/kitchen18F

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47750265夏天窩在家裡煮菜，用不動火的電鍋最方便了！這次結合美味的 台灣鯛x豆腐簡單淋上調味料再放入電鍋蒸，超級輕鬆就能完成一盤低醣家常菜～（2人份，1人份約170大卡，淨含醣約8g/人份）#好料日記