【愛在家裡麵x好勁道】麻油絲瓜蛋細麵
懷孕後的第一趟小旅行就是來到了美麗的澎湖，除了民宿主人推薦的牛雜湯之外，最讓我們喜愛的就是當地人很家常的一道料理～絲瓜海鮮麵線，湯頭裡滿溢著海味的鮮，及絲瓜的清甜。這回，想讓這道絲瓜麵線多了些暖身的作用，於是改用麻油爆香薑絲，及用蝦米提香，一鍋到底，不用10分鐘就能享受到這一碗充滿療癒效果的麻油絲瓜蛋麵線。
訣竅提示
※本篇食譜與好勁道合作※
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食後感想
用麻油爆香薑絲，及用蝦米提香，一鍋到底，不用10分鐘就能享受到這一碗充滿療癒效果的麻油絲瓜蛋麵線。
【愛在家裡麵x好勁道】麻油絲瓜蛋細麵
懷孕後的第一趟小旅行就是來到了美麗的澎湖，除了民宿主人推薦的牛雜湯之外，最讓我們喜愛的就是當地人很家常的一道料理～絲瓜海鮮麵線，湯頭裡滿溢著海味的鮮，及絲瓜的清甜。這回，想讓這道絲瓜麵線多了些暖身的作用，於是改用麻油爆香薑絲，及用蝦米提香，一鍋到底，不用10分鐘就能享受到這一碗充滿療癒效果的麻油絲瓜蛋麵線。
訣竅提示
※本篇食譜與好勁道合作※
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食後感想
用麻油爆香薑絲，及用蝦米提香，一鍋到底，不用10分鐘就能享受到這一碗充滿療癒效果的麻油絲瓜蛋麵線。
料理步驟
- 1
絲瓜去皮切塊，薑切絲，
- 2
起油鍋，鍋中放入一半麻油一半沙拉油（約各1.5大匙），小火爆香薑絲
- 3
先將爆到捲曲的薑絲盛起，接著倒入打散的蛋液，拌炒至金黃
- 4
接著倒回薑絲、蝦米、蒜末一起爆香拌炒
- 5
加入絲瓜稍微拌炒均勻
- 6
接著加入開水及油蔥酥加熱至湯滾
- 7
放入好勁道天禧麵線蓋上鍋蓋稍微煨煮至麵線軟化 起鍋前加入枸杞，再煮1-2分鐘即可享用
- 8
絲瓜海鮮麵線，湯頭裡滿溢著海味的鮮，及絲瓜的清甜。
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