烤馬鈴薯玫瑰花
這道烤馬鈴有趣又好吃，要擺成花還是堆成塔都很上相，重點是滋味很棒!
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI
訣竅提示
~小叮嚀:
1.馬鈴薯花可用小蛋糕紙模裝比較方便塑形，為了遷就瑪芬杯的大小做了一大朵，要塑形就比較難一點，因為太大朵容易散開，所以我只做了一朵當代表，其他的堆成塔比較方便，烤出來一樣好吃!
2.馬鈴薯片用刨刀比較容易厚薄不均點，太薄得烤出來必較容易焦掉，但比用刀一片一片慢慢削省力省時很多。
3.有新鮮的香草末最棒了，如百里香、巴西里.....之類的，沒有就用乾燥的香草末湊合著用。
烤馬鈴薯玫瑰花
這道烤馬鈴有趣又好吃，要擺成花還是堆成塔都很上相，重點是滋味很棒!
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訣竅提示
~小叮嚀:
1.馬鈴薯花可用小蛋糕紙模裝比較方便塑形，為了遷就瑪芬杯的大小做了一大朵，要塑形就比較難一點，因為太大朵容易散開，所以我只做了一朵當代表，其他的堆成塔比較方便，烤出來一樣好吃!
2.馬鈴薯片用刨刀比較容易厚薄不均點，太薄得烤出來必較容易焦掉，但比用刀一片一片慢慢削省力省時很多。
3.有新鮮的香草末最棒了，如百里香、巴西里.....之類的，沒有就用乾燥的香草末湊合著用。
料理步驟
- 1
~瑪芬杯用先塗過一層奶油防沾黏
- 2
~馬鈴薯去皮後削薄片
- 3
~奶油留下約1/3的份量，剩下的跟其他調味料與馬鈴薯片混和調味
- 4
~烤箱190度預熱，整理薯片看是要擺成花還是堆成疊
- 5
~整理完後塗上剩下的奶油，上面再撒上些許香料末
- 6
~進烤箱烤約50分鐘，烤至金黃即可
- 7
取出放涼約五分鐘，用奶油刀刮出,盛盤後再撒上些許起司粉跟香料末裝飾
- 8
堆成一疊一疊最快最方便了
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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