這次炒麵選用的是較細的烏龍麵，吃起來更有份量~ 配上大量的蔬菜和牛肉，更能吃出沙茶淡淡的香氣~訣竅提示沙茶醬不要放太多，會死鹹~

【沙茶牛肉炒烏龍】▪️1399這是上禮拜颱風天拍的食譜，進全聯唯一搶到的冷凍牛肉片沒有蔬菜，只有冰箱的一點豆芽跟洋蔥，簡單炒沙茶烏龍麵度過一餐影音食譜：https://youtube.com/shorts/CFwmVVKgLds?si=IoFx2HQfYLLcUKdC

#金廚獎利用吃火鍋剩下的少許綜合材料與熟凍烏龍麵同煮，輕鬆快速完成火鍋隔日午餐。調味料也是火鍋剩下調好的沙茶醬，一次就能把少許的零散食材與醬料消滅。大家也趕緊來試試看吧！

#金廚獎簡單快速一鍋到底，什錦就是隨意冰箱有什麼炒什麼。沙茶醬汁是主軸，濃郁香醇的口感很唰嘴唷

#全球烹飪

#夏天吃什麼

櫃子裡的食物越來越多，尤其積了成堆的烏龍茶茶葉，不知該如何快速消耗，想想乾脆拿一些來入料理；上網搜尋烏龍茶的食譜，發現這個「烏龍茶豆腐」似乎很神秘，好幾個網頁分享的內容都不甚完整，也較少人實做，所以只好自己調整、試做看看囉！ 歡迎加入粉絲頁，與我們討論廚房小家電和料理運用的問題喔！https://www.facebook.com/shouyotw訣竅提示1. 原食譜為嫩薑，我覺得用老薑也OK。 2. 豆腐可換成雞蛋豆腐。 3. 橄欖油可替換成任一種油。 4. 圖片的枸杞只是裝飾、添色用。

將冰箱所剩食材搖身一變簡易晚餐  甜鹹好滋味的炒烏龍訣竅提示1.加入香菇扮炒，把香味煸出，整道烏龍麵香味立刻提升，口味不輸外面唷2.蔬菜類及肉類可自行更換食後感想甜鹹好滋味，簡易日式炒烏龍麵在家也能輕鬆吃到!!!

訣竅提示熟烏龍不必再用熱水燙過，會很Q嫩掌握食材下鍋順序就可以有香噴噴又好吃的炒烏龍

偶爾想吃吃咖哩，現在一個人在家也可以輕鬆享受咖哩料理，不擅長調味也不用擔心，catmint只加了咖哩炒醬和胡椒、米酒，就完成美味的〔鮮蝦咖哩炒烏龍麵〕。[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]踩著縫紉機享受這美好的時光Blog　http://lovecatmint.pixnet.net/blogfb　 https://www.facebook.com/lovecatmint/訣竅提示因為烏龍麵起鍋後還會繼續吸水，保留一點水份即可裝盤，口感會比較溼潤美味。 食後感想研究了一下咖哩炒醬的成份，除了香料以外，還添加了魚乾、赤尾青與食鹽，即使不添加其他調味料，味道也很足夠。不擅長調味也不用擔心，我只加了咖哩炒醬和胡椒、米酒就很夠味呢。

日式炒烏龍特別之處在於加了烏醋，鹹中帶點酸，增添風味更美味。