萬聖節★簡單南瓜的餅乾

肉桂打噴嚏
肉桂打噴嚏 @cook_6171069
新北市

南瓜是最代表萬聖節的食材, 
網路上的配方很多, 
這只要「麵粉、南瓜、糖、油」就可製作, 
適合新手或生活忙碌, 
或手邊沒有一堆器具的人來試看看。 

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萬聖節★簡單南瓜的餅乾

南瓜是最代表萬聖節的食材, 
網路上的配方很多, 
這只要「麵粉、南瓜、糖、油」就可製作, 
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預備食材

30 分鐘
  1. 材料(13片)
  2. 南瓜 40g
  3. 砂糖 20g
  4. 沙拉油 20g
  5. 低筋麵粉 50g

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    南瓜放碗蓋保鮮膜,放微波爐600w加熱2-3分鐘,取出壓成泥狀。

  2. 2

    趁熱加入砂糖攪拌。

  3. 3

    倒入沙拉油攪拌到融合,建議可使用品質較好的油(譬如玄米油),避免餅乾油耗味太重。

  4. 4

    麵粉過篩後倒入繼續攪拌。

  5. 5

    搓揉到看不到粉粒,但別揉太久,只要成塊即可。

  6. 6

    分成13個(1個約13g),麵糰依照圖示做出橢圓形,用筷子壓出眼睛,湯匙來畫嘴型。

  7. 7

    還有南瓜造型也可以用湯匙壓出!全部放置舖有烘培紙烤盤上。

  8. 8

    將剩餘南瓜皮切出小三角形當蒂頭。

  9. 9

    南瓜皮插入麵糰上面。

  10. 10

    烤箱先以170℃預熱10分鐘,再放入170℃烘烤15分鐘,完成後取出就可以了。

  11. 11

    因為南瓜的比例較高,第一口咬下不是酥脆的那種口感, 反倒周邊硬脆中心軟,老實說像是~餅沒有乾, 如果當作傳統餅乾的標準來說,可能會很失望, 不過南瓜味可是十足的濃,我覺得要熱熱的不錯吃, 拿來當零嘴可能會欲罷不能,好吃與否就看每個人的感受了!

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肉桂打噴嚏
肉桂打噴嚏 @cook_6171069
發布於
新北市
我是主婦肉桂,平時愛玩甜點、亂拍照、瘋日本、喜歡來自′人手製作東西,無論是衣服、用具甚至食物。為了享受吃~從自己雙手做出的甜點料理,然後凝視品嘗微笑時刻,就是肉桂記錄食譜最大樂趣!                                 臉書:http://ww.facebook.com/u5u5u5u                     部落格:http://kkoko0620.blogspot.tw/
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留言

Uki Wu
Uki Wu @yuki_
可以用其他油來替代沙拉油嗎?

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