【厚生廚房】鮮蝦蒜香青蔬燉飯

利用剩飯做燉飯, 省時又快速, 加上材料很多變, 輕鬆就可以上菜囉!用全鮮奶代替鮮奶油與高湯做的燉飯, 爽口不膩, 還可以吃到食物的鮮甜味喔!!

用番茄做燉飯是比較清爽的燉飯料理!滿滿的茄紅素營養又好吃~簡簡單單又是一餐囉!搭配新鮮的蝦子，開動囉~使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog 訣竅提示撒上起士粉更好吃喔 

有時候花了很長的時間準備一桌菜，還不如燉一鍋滿滿營養的燉飯，也節省了烹煮的時間。以五穀米取代白飯增加口感與營養，減少了澱粉的攝取，再取用蒜頭煸香，將鮭魚塊煎出魚油，搭配南瓜、杏鮑菇與菠菜炒香，吸收魚油香氣，最後加入無糖豆漿與水燉煮取代了鮮奶油膩感，讓燉飯具有滿滿的香氣，卻減少了高熱量的攝取，給家人吃進營養，健康加倍不打折。PS:豆漿較為濃稠，所以加些水一起燉煮，五穀米飯才易熟更具香氣。(比例:米:水:豆漿 / 2:1:1.5)統一生機官網: https://goo.gl/v5Xh3F統一生機FB粉絲專頁: https://goo.gl/E7xGfv 統一生機Yahoo奇摩商城: https://goo.gl/m4t9KM

酪梨莎莎醬＆酪梨莎莎醬再變化訣竅提示蒜味優格至少要擺6小時以上，大蒜的味道才會融入優酪乳中。蒜味優格 ＆ 酪梨莎莎醬做法請見 http://www.dodocook.com/recipe/24488食後感想這道燉飯吃起來非常清爽有嚼勁，適合夏天嚐嚐。原始食譜來至下方連結http://www.avocado.org/recipe-details/view/23324/california-avocado-and-pesto-risotto

用糙米取代義大利米.口感飽滿有嚼勁.吸飽蛤蠣湯汁的米粒完全不需要添加調味料.健康沒有負擔

#愛心便當#簡單煮健康吃#SophieChang只需將雞肉炒香，再加進所有食材一起烹煮，作法簡單，吃起來滑嫩順口～

#鴨肉料理 （假日好食光）

#雞肉料理 （假日好食光）

用剩飯做出美味的燉飯，好簡單。將韓式泡菜、乳酪絲和醬油拌入剩飯中，用洋葱圈當容器，輕鬆做出鹹甜適中﹑微酸微辣、奶味十足、口感豐富又滑順的超美味燉飯。 好喜歡吃燉飯，尤其是裡頭包著濃濃起司，用筷子夾起還會牽絲，實在是太犯規啦！ ● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示◎ 姊是用「小型洋葱」，若改用「大型洋葱」，半顆就夠囉。◎ 用剩飯做燉飯，省時又方便。◎ 可將薄荷葉擺在燉飯上。薄荷和燉飯一起享用，多了香草的清香，且可中和泡菜的辣味哦。◎ 其他小撇步 https://goo.gl/x9Itj3● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想● 歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

#異國料理利用廢棄蝦頭來熬製蝦高湯，煮出來的燉飯雖然沒有蝦肉，一樣鮮美無法擋。燉飯內的配料是火鍋剩料，每樣都吃到剩一些，用來幫燉飯增加內容的豐富性很適合，做一道美味燉飯剛好也幫冰箱清掉不少零碎食材。飯也是前日剩下的冷凍飯，用它煮燉飯還能加快料理速度。

會做這道青江菜地瓜燉飯的原因是看到松露玫瑰的南瓜燉飯，勾起了我對燉飯的食慾，雖然我手邊沒有南瓜，不過家裡卻有地瓜和青江菜，於是便生出了青江菜地瓜燉飯這道中西合璧的燉飯了~如同我在上一篇甘藷栗子球中寫過:『台農57號甘薯』水份少而鬆軟，口感極佳， 甜度特別高，所以這道燉飯就算加了牛奶或是直接用剩飯來煮都不會太濕，是一道很簡單就可以準備好的菜~食後感想清爽的青江菜地瓜燉飯不管是配紅酒燉肉蔬菜湯或是水牛雞翅都很適合呢~

這是客製化的燉飯，因為可以很隨意，很好玩，隨意加入自已喜歡的元素，不用太拘泥正統義大利燉飯是什麼樣子，所謂的好吃，通常是客製化成自已的版本, 不是嗎?訣竅提示3. 喜歡米飯再軟一點的朋友，可以等米飯煮到快收乾時(約15分鐘)，試口感再斟酌加熱開水, 燉煮至喜歡的口感。 4. 喜歡米飯口感再硬一點的朋友蝦高湯可以分次加入米粒中燉煮，每次米飯快收乾時再試口感， 燉煮至喜歡的口感。 更多詳細內容請參考: https://www.facebook.com/luluai/或http://luluai.weebly.com/2485929038/9405011

食後感想利用濃郁蝦湯，高湯，牛腩，蔬菜燉煮出來的燉飯搭配起司，相當濃郁好吃

#一人食想吃燉飯其實超簡單，花點心思就能在家中做出媲美餐廳的好味道~善用美味的濃湯包，讓米飯快速吸收濃湯的精華。香濃入味的燉飯，搭配上Q彈又帶勁的鮮蝦，讓你唇齒留香，還想再來一盤~

這兩天剛好又在清冰箱(因為清完的空間又可以儲備糧食)，剩下半條青蒜跟幾片培根還有帕馬森起司，於是就找了一下燉飯的食譜，來挑戰一下，看怎麼樣才能做出味道豐富的燉飯。訣竅提示煮好的燉飯包含著多種味道，有奶油的香味，青蒜跟培根的鮮味，再配上半熟的太陽蛋，會讓人不知不覺多吃一盤( ；´Д｀)

養生、健康意識抬頭，精緻白米之外的各種穀物日漸被重視，多色彩食材烹調也被視為攝取豐富營養的好方法！這樣的概念實施起來其實並不難，只要開放味覺、想法，在料理時多方去嘗試，營養與美味就能簡單的被你“吸收”了^^訣竅提示以日常煮好吃不完的剩飯來做燉飯，可縮減時間、美味依然！食後感想充滿海味鮮香的滑嫩燉飯加上咀嚼起來小小爆漿的紅石榴顆粒形成口感上絕妙的對比！再來一口清脆的香草蒜味鮮蝦~美味滿分^^

看到fb上朋友分享最近火到爆的『一整顆番茄飯』，想想這樣的準備方式很簡單，也很適合拿來製作低卡的餐點，只要再搭配上鮮蝦、蘿勒跟蒜末，用電鍋輕鬆就能料理出這道義式風味的番茄蘿勒鮮蝦燉飯。除了輕斷食吃，也很適合準備給全家吃。（兩人份479大卡）訣竅提示詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44175532 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

利用蝦頭製作燉飯的高湯，每一粒白飯都吸滿蝦膏的精華！蝦子蒜香十足並帶有開胃的檸檬香，翻筋斗的活潑造型，儘是快樂的節日氣氛！ JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen訣竅提示蝦子解凍~吃之前從冷凍庫取出，用活水沖2-3分鐘即可，切勿用冷藏解凍，慢慢退冰會讓蝦子失去鮮甜及緊實。(快樂鱻白蝦包裝上說明。)食後感想⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

藍鑽蝦口感Q彈，類似明蝦，適合簡單調理，剩一點安佳乳酪絲，剪開蝦背，塞入蒜末及乳酪絲，平煎鍋慢慢加熱，等待蝦紅了，以噴槍加熱乳酪絲完成✅#清冰箱

利用無糖豆漿取代高湯與鮮奶油做成的燉飯, 搭配營養價值很高的菠菜與鴻喜菇不僅低卡健康, 更是美味滿分喔!!

每次冰箱食材各剩那麼一點，除了煎餅、烘蛋、炒飯、炒麵或炊飯這些運用，家裡還備有燉飯米的話我就會拿來做燉飯。生米經過高湯一次、一次的加入，吸飽了高湯的美味，真的是大人跟小孩都喜歡的料理。它的做法簡單，要花的心力不過就是看著顧著，然後花的時間長一點，我個人覺得是廚房新手也會很有成就感的一道煮食！訣竅提示1.燉飯的材料可以自由做變化，這道是我冰箱有什麼就做什麼，菠菜醬跟巴西里都可省略，海鮮和蔬菜也可以依照個人喜好用不同的。2.食材從開始就下去會燉得比較爛，所以像我不喜歡蟹腿肉煮散掉，還有太軟爛的高麗菜和菇，我就會在米七分熟的時候才下鍋；如果你喜歡吃軟爛一點的口感，都可以在洋蔥炒軟之後就放下去。3.高湯通常我都會準備個1公升，不夠就用水代替，太多就冷凍保存再利用。高湯沒有一定要準備多少，全視喜歡的米心硬度選擇加多還是加少。4.我冰箱剩的白醬是有加起司的，所以味道非常濃郁好吃，如果是一般白醬，食用前可以再刨上一些起司。5.燉飯米可以用西班牙米或義大利米，前者我買不到，所以我用後者。沒有的話可以用一般米或長米取代，前者較快熟軟，後者煮的時間較久。

濃濃奶香加上豐富色澤的五色蔬菜，健康好吃又誘人食慾。訣竅提示好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house食後感想白醬五色蔬菜燉飯，簡單、健康又好吃，不用花太多時間，就可快速享用的一道美食。

微酸甜的蕃茄燉飯配上新鮮脆口的蝦仁， 好吃到讓人停不下來，一口接著一口.... 再搭配喝上一杯白酒，彷彿又回到義大利了。訣竅提示★高湯種類不限（但義大利傳統燉飯最常使用雞高湯），可用蔬菜高湯、海鮮高湯、牛或豬骨高湯等皆可，可依自己喜好或當天烹調的材料來決定。★更多『鮮蝦蕃茄燉飯』的小撇步，可看愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/186861456。

#營養健康吃剩餘食材再利用，做烤白菜剩的一碗醬汁，加一碗剩飯和蔬菜，就成了好吃的燉飯

燉飯是大人小孩都喜歡吃的料理，一餐只煮一道菜，省時省力有不用洗一大堆碗盤!滿滿的南瓜、鮭魚還有花椰菜，充滿營養和美味，一次滿足你所需要的養分!保證一口接一口喔!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-煎烤鍋~更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog 訣竅提示喜歡吃重口味一點可以再撒上起士粉提味喔!燉飯要比較注意火侯，太大容易燒焦的!所以中小火就好，不時翻炒一下避免燒焦!也做做你喜歡的口味吧! 

利用大量的蒜頭來爆香，加入粒粒分明的飯，就成了一口接著一口的炒飯了...喜歡蒜香味道的人千萬別錯過#愛分享

剩飯也可以做奶油燉飯喔！有了北海道濃湯塊非常方便，只要放入幾塊北海湯濃湯塊，馬上就是香醇白醬，再也不用另買奶油、麵粉與鮮奶炒白醬，又常常炒燒焦超麻煩。現在有了北海道濃湯塊煮出來的燉飯好吃極了，不用幾分鐘，道地的奶油燉飯登場。*更多我做的新手料理在這邊http://bestkuan.pixnet.net/blog/category/2920934訣竅提示~好侍小咖大廚就是我~快來分享我的料理拿大獎喔食後感想小朋友超愛吃奶油白醬的，以前我都是用奶油炒麵粉，但技術不好，幾乎都失敗，又搞得鍋子黏鍋。現在我都用House北海道濃湯塊，超方便，又簡單，輕輕鬆鬆就變出好吃燉飯囉。且食材多變化，家裡有什麼放什麼，雞肉或海鮮都可以喔

#懶人便當菜 跟著Della便當調色盤老師線上課程，交第三週作業-西式便當：1+1省時便當菜，辣肉醬燉飯+酪梨鮮蝦沙拉，我用當寄椪柑做橘子鮮蝦沙拉。

喜歡吃義式燉飯嗎？今天教大家做一道保證美味直達餐館水準的「檸檬鮮蝦燉飯」，雖然過程有點"搞剛"，但是完成的成果絕對會滿意的不得了唷。歡迎發摟我的美味空間http://nw0912.pixnet.net/blog臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示看我家吃什麼http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41338360我可是美食家臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想吃之前再灑少許檸檬皮屑會更清香，這燉飯的米粒吸收飽滿的高湯精華，米心有點彈硬的熟度是最好吃的，加上各式食材豐富的味道和蝦肉是如此鮮彈味美，能吃到這樣香濃醇厚的功夫燉飯，真的非常幸福。