藉由網路拼拼湊湊出來的第一碗紅燒牛肉訣竅提示麵條會稀釋湯的鹹度。冷藏後油會浮在上面，可撈起來拌成牛肉乾麵。整鍋燉起來分包，隔天加熱變成牛肉燴飯，我們沒芶芡直接湯泡飯。食後感想湯頭香氣跟口味厚度很夠，肉用快鍋燉15分鐘有些軟爛(不過我家老公跟小孩都喜歡這口感)。下次試試看10分鐘的。

#愛分享牛肉麵、牛肉湯餃的靈魂，來自於美味可口的基本功~紅燒牛肉湯。

➡️ 紅燒肉湯汁留下做湯麵➡️ 材料跟作法都很簡單(交給電鍋嘛)➡️ 紅燒配料可任意增加(我是加花生)

在國外想吃牛肉麵 也有滿漢大餐以外的選擇 不用加烹大師 料理湯塊就可以煮出美味鮮湯底 跟大家介紹我料理湯底的四位好朋友: 番茄、洋蔥、青蔥、薑+ 今天認識的新朋友: 星星八角

今天還是選擇懶人料理來填飽家人的胃~~~訣竅提示※今天的調味料第一次加入甜酒釀來燉煮,口感還不錯唷~※半水煮青菜作法:A.在鍋內加入2杯水B.放入青菜C.在青菜上淋上1大匙的橄欖油D.蓋鍋悶煮5分鐘即可※半水煮的方式才能保留蔬菜的營養價值,葉綠素才不會流失喔!食後感想牛肉軟嫩好入口, 連小孩都愛這一味!!

#金廚獎#夏天食譜

這個料理的創作源頭是收到「味味麵」提供的試吃包，給的相當豪邁，送來了五小包的家庭號包裝，朋友都說運費比泡麵本身還貴。平常其實很少吃泡麵，大概只有在不得已的颱風天才泡來吃，也從來不曾花費心思為泡麵加料或創造新吃法。所以，這次的嘗試還頗令我驚豔的，透過蔬菜、牛肉和電鍋的熬煮下，一掃平常油膩沒營養的泡麵形象。訣竅提示如果想吃半生熟的蛋也可以在湯頭煮好後再打入喔。 *Blog http://lepnie.pixnet.net/blog*icook https://icook.tw/users/staypretty000/recipes  *Facebook：https://www.facebook.com/mslepnie*Instagram：https://www.instagram.com/the_talented_ms_lepnie/食後感想記得當初在幾種口味中選擇了「紅燒牛肉」口味，對我而言，那就是麵食中最經典的口味，收到後第一個嘗試的當然就是做出最道地的紅燒牛肉麵，稍做變化的是在裡面加入了番茄和白蘿蔔做成清燉的湯頭，再用泡麵的調理包加入紅燒調味，吃起來就變成了紅燒ｘ清燉的獨家口味。結果這個胡亂的實驗還挺成功的，清燉的湯頭中和了紅燒本身的厚重油膩感；紅燒調味則讓清燉湯頭更富層次。

吃膩蕃茄牛肉麵了嗎？來些簡單、快速的紅燒蕃茄湯麵吧！使用豬絞肉讓油脂及肉的鮮甜味釋放在湯裡，搭配上蕃茄及洋蔥的蔬菜清甜，整碗湯麵不油膩將將好！五木營養麵條中等寬度，各種料理都適用，大大“漱～”一口，美味立即入口！

再來煮一道素食紅燒湯麵，前幾天是用豆油伯甘田金桂醬油伴手禮中的金桂醬油試做過，口感上還不錯，今天換甘田醬油來試試口感。訣竅提示詳細圖文可至http://ivy31025.pixnet.net/blog/post/45828571

一鍋到底，不想煮飯時的最好選擇，異國創意麵食！似簡單的麵料理，不一樣的口味變化！自己下麵成為樂趣！運用冰箱裡隨手取得的醬料、蔬菜簡單食材只要適當搭配，即可製作美味異國風味湯麵，營養又美味。今天給大家分享一道馬來風味素紅燒湯麵，可以煮滿滿一大鍋再分裝到冰櫃中要吃的時候再拿出來熱就好！湯還可以配白飯吃。素食的湯因為沒有肉去熬所以就要靠食材的鮮甜跟香料去提味才能把湯煮得濃鬱好喝！湯濃料多，連吃葷的人吃過後也說讚！素紅燒湯頭伴隨著微微的辛辣口感，食材吸滿紅燒湯汁，湯有多種風味的香料!熱氣蒸騰香味四溢!不喜歡素瘦肉口感的朋友，可以替換成自己愛吃的配料,買不到Sup Tulang湯包可以自己包香料包，放入丁香10粒、1小匙黑胡椒、1小匙小茴香、1小匙大茴香、1小匙芫荽籽。有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=BBKXnd9lXnI

#金廚獎 #有點像紅燒但調味沒有用很重 #因此稱為淡●紅燒 #蔬果的甜

前几天用了冰箱剩下的小牛排做了紅燒小牛排酸菜湯麵很好吃。网友要求食譜，加上兒子吃了两碗卻罷不能要我再煮給他吃。今天才又去超市特地買了小牛排，再來煮一次紅燒小牛排酸菜湯麵。這次食谱纪録下来了,分享之！煮的時間加起来大約1个小時。