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夏天就是要吃咖哩,只要有好侍咖哩就能滿足每一張挑惕的嘴巴。南瓜蔬菜湯多了咖哩風味,好特別,香甜濃郁的湯品讓夏季多一點想像。 更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen訣竅提示夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍 好侍食品網址 :  http://www.housefoods.com.tw/ 活動網址:  http://dodocook.com/campaign/curry/rule

平常就愛煮蔬菜菇菇湯給家人喝，想到有咖哩塊可以加入，可以多一點層次的味道，所以就變成綜合蔬菜菇菇咖哩湯了。訣竅提示夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw/活動網址：http://dodocook.com/camaign/curry食後感想是非常鮮甜又香噴噴的綜合蔬菜菇菇咖哩湯。

上公有市場經過牛肉攤,發現有趣的牛邊肉..肉販將牛身上切割下來不完整的肉片混在一起就是牛邊肉~經過烹煮後,營養美味都不減..而價格則是"高貴不貴"的美麗唷!!^O^訣竅提示p.s.若是喜歡牛肉軟嫩點,做法3的時間要拉長些唷!夏天就要吃咖哩 香濃滋味選好侍好侍食品網址: http://www.housefoods.com.tw/活動網址: http://dodocook.com/campaign/curry*歡迎加入臉書-家常味料理分享自家菜色喔! https://www.facebook.com/groups/1424084174523290/

訣竅提示這款湯，加入咖哩塊讓湯的層次更豐富了，也可以有多種吃法*清南瓜咖哩蔬菜濃湯*加海鮮即為南瓜咖哩海鮮蔬菜濃湯*加煮好的通心麵即為南瓜咖哩海鮮蔬菜通心麵食後感想這道湯品，僅用蔬菜即成濃湯，不需加麵糊或澱粉，營養又無負擔，是自己最愛煮濃湯了，這次加了好侍咖哩塊，更增加了濃湯的層次，美味無法擋啊～不知不覺一鍋湯就喝完囉！

秋天溫補，適合來個蔬菜咖哩；咖哩中的香料與薑黃，都是促進血液循環預防心血管疾病的食材。蔬菜沒有限制，但一般根莖類比較耐煮，綠色蔬菜必須最後起鍋前再放。一般日式咖哩塊偏甜，香氣較淡，因此額外再添加香料；這幾種香料是也常用在甜點的，配蔬菜頗合適。（如果煮肉類可以放八角、孜然等味道更濃郁的）

#全球烹飪這個禮拜很特別的事要用豆腐還有便宜的食材來做料理、我自己也想試看看能不能用全素的方式來煮、手邊還有好侍的素食咖哩塊、所以就來決定煮一個咖哩豆腐蔬菜湯。這些蔬菜都是家裡剛好剩下的、所以每樣東西都一點點、但煮起來其實意外的好喝、我覺得這很適合在天氣涼涼的時候煮、在下雨的天氣裡喝一碗咖哩熱湯、很溫暖很舒服。

冷冷的天氣吃上一碗熱呼呼的咖哩真的是再幸福不過的事了..... 湯咖哩不像一般咖哩煮起來是濃稠的，但吃起來一樣辛香爽口，且更能襯托出食材的風味。 在寒冷的冬夜裡喝上一碗，保證身體很快就能暖和起來。 訣竅提示★購買昆布時，要挑選厚一點的昆布，昆布越厚，品質就越好。 ★昆布上的白色粉末，是精華的來源，也是它的甜味，千萬不要刷洗昆布或在水龍頭下一直沖洗，正確的方法是拿塊乾淨的濕布或用廚房紙巾沾點水，輕輕擦拭昆布，把昆布表面的小沙子和灰塵雜質擦掉即可。 ★將昆布浸泡在冷水裡2～3小時後，再整鍋移至瓦斯爐上煮。 ★昆布若煮到水滾，會把腥味全部釋出，黏液、雜質、綠色渾濁物都會跑出來，如此便會影響湯頭，因此煮到鍋邊有小氣泡緩緩升起，還沒有大滾時，就要趕快把昆布撈出來。 ★用滷包袋或茶包袋裝柴魚片，可省去後面過濾的步驟；若沒有滷包袋可裝，就直接將柴魚片放入高湯裡，直至柴魚片全部沉澱至鍋底後，用紗布或細濾網過濾即可。 ★熄火後，將柴魚包或柴魚片丟入高湯，且在過濾柴魚片時，千萬不要擠壓柴魚，以防它腥味跑出，湯也變渾濁了，就讓它自然慢慢的沉入鍋底及過濾完、滴完高湯即可。 ★煮完的昆布和柴魚片可不要就此丟掉，那會非常可惜。把它們切成絲做涼拌，或將昆布打個結，放進滷鍋，加點醬油、味醂滷一滷或炒一炒也很好吃。 ★廚房紙巾沾水後放入電鍋，再擺上雞蛋，按下開關，等開關跳起後，雞蛋就蒸熟了，若不敢吃太生的雞蛋，就放在電鍋裡再燜一下即可。 ★蒸好的蛋放在活水下沖水冷卻剝殼，一方面因為熱漲冷縮的關係，蛋殼較好剝除，另一方面也是防止蛋黃再繼續熟成。 

♡♡♡"湯咖哩"顧名思意除了湯多外，搭配的蔬菜尺得比一般咖哩都還大也是另個特色，蔬菜可用煎，或烤或蒸來處理，最後再和煮好的咖哩湯組合起來，這樣便是一碗好喝好看的蔬菜湯咖哩，聞著吃著就讓身心都放鬆起來了呢~~♡♡♡#晚餐吃什麼

今天做一道變化款的湯咖哩，可以吃到咖哩的風味又有蔬菜的營養，湯頭因為洋蔥而顯得鮮甜。喜歡吃什麼蔬菜就加入甚麼蔬菜，只煮一道菜就可以很豐盛喔!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-湯鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示用咖哩塊也可以，就不用其他的調味了!是比較方便的做法!加入烏龍麵或配白飯都好適合!

每年固定會去日本旅遊，也喜歡尋找當地的美食品嚐。在北海道享用了這道料理湯咖哩，我老公點雞肉，我點野菜湯咖哩。北海道的蔬菜也是挺有名的，我們臺灣的蔬菜也不輸他們唷！濃郁的野菜湯咖哩，甜味都出自於新鮮蔬果的鮮美味，搭配得無懈可擊！