今天跟大家分享一道很簡單實用的菜色，四季豆炒肉末，做法沒甚麼特別，重點在醃肉末和炒肉末的方法。變化卻很多，很適合儲存一些材料在冰箱，臨時救急用。四季豆可以換成玉米粒(罐頭或新鮮的都可以)、毛豆(也有冷凍的可以存放在冰箱)、筍丁(除了當令，平時也買的到真空包裝煮熟的)、空心菜梗(有時候梗子粗大，比較老的，可以把粗梗分開另炒一盤，細梗和葉子就清炒囉)。訣竅提示1. 絞肉先醃過並將表面煎些許焦黃，可增添香氣。2. 如翻炒時覺得太乾，可以把火調小或加1,2大匙的水，但最後一定要保持乾爽。

切成小珠的四季豆脆嫩多汁，配上炒香的絞肉及微辣的豆瓣醬，超級下飯❤

簡單用白胡椒、蒜頭就可炒出這道色、香、味俱全的料理，不但備料簡單，烹調方式也很容易，不論是拌飯或是入麵品嚐都很適合，是一道能夠滿足全家人胃口的全能菜色喔喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome訣竅提示Tips：1.可以醃肉調味料取代鹽調味。

一道簡單調味快速上桌的快炒料理，味道香噴噴且下飯，食慾指數快速上升中。

很下飯的一道菜～四季豆約切1.5cm大小，辣椒太辣可以先去籽喲！辣度會比較剛好😇

#全球烹飪 🥒 豆類：四季豆四季豆四季都有，搭配炒香的絞肉醬上蠔油多了鮮美滋味，掌握這兩個重點，肉香豆甜簡單美味。

脆口的四季豆、鹹香的絞肉以及軟嫩的炒蛋，這是一道再家常不過的料理，但吃膩外食後，你會發現原來還是家常料理最令人回味無窮！#金廚獎歡迎加入FB粉絲頁一起玩👇www.facebook.com/syukitchen

#全球烹飪四季豆與絞肉絕對是天生一對，大火爆炒蹦出家常美味！

 四季豆又可稱為敏豆、菜豆，它富含蛋白質、纖維質、維生素C、維生素B1、B2、鐵質、鈣等礦物質。它的纖維質甚至比空心菜、高麗菜和蘆筍還高。 這道菜非常適合當便當菜，即使四季豆再回蒸過，也不容易走味，一樣好吃。 訣竅提示 ★味噌本身就有鹹度了，每家的調味料牌子不同、個人口味也不同，所以請依照自家醬料牌子與口味作調整。 

以黑豆鼓炒出鹹香辣味的肉末加上脆口的四季豆，二者超合拍，無敵下飯，還很適合帶便當呢。

四季豆跟甜豆也是常常在餐桌上出現的菜色，簡單又下飯～

#金廚獎這道偽蒼蠅頭的料理，雖無豆豉拌炒，依舊非常下飯、好吃。取材容易、做法簡單，炒一鍋備菜⋯拌飯拌麵都適宜。