火腿蘆筍蛋絲炒銀芽

ivy @cook_6827670
荳芽菜口感清爽 . 這道蔬食料理在夏天我常常炒 , 因為顏色鮮明 , 味道清淡中又不乏味 , 真的是盛夏消暑的好料理呢 ~
訣竅提示
豆芽菜不用炒太久
否則爽脆的口感就沒有了
所以豆芽菜最後才加入
火腿蘆筍蛋絲炒銀芽
荳芽菜口感清爽 . 這道蔬食料理在夏天我常常炒 , 因為顏色鮮明 , 味道清淡中又不乏味 , 真的是盛夏消暑的好料理呢 ~
訣竅提示
豆芽菜不用炒太久
否則爽脆的口感就沒有了
所以豆芽菜最後才加入
料理步驟
- 1
蛋打散後倒入燒紅加了油的平底鍋中, 煎成薄片狀, 即可盛起, 待涼後切絲 ; 其餘材略切絲 ; 蘆筍切段
- 2
再起油鍋, 加入蒜末炒至香味出來, 即可加入洋蔥翻炒
- 3
再順序加入蘆筍, 火腿絲, 紅蘿蔔絲, 蛋絲翻炒均勻
- 4
最後加入豆芽菜快速拌勻, 加入1/3茶匙雞粉, 少許鹽調味
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