荳芽菜口感清爽 . 這道蔬食料理在夏天我常常炒 , 因為顏色鮮明 , 味道清淡中又不乏味 , 真的是盛夏消暑的好料理呢 ~訣竅提示豆芽菜不用炒太久 否則爽脆的口感就沒有了 所以豆芽菜最後才加入

#金廚23第 13 週（10/2 - 10/8）指定食材四破魚｜青椒｜白花椰菜｜破布子｜豆芽菜

料理輕鬆，美味上桌~多了蛋味飄香~簡單的炒豆芽，口感更豐富有趣囉！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/305食後感想料理輕鬆，美味上桌~多了蛋味飄香~簡單的炒豆芽，口感更豐富有趣囉！

#金廚獎 綠豆芽熱量低，營養高。 夏季的綠豆芽容易出青 ，影響口感，菜市場的姐姐，送了一大袋，於是整理了一下，上桌了～～

黑木耳營養十分豐富，可幫助消化，滋陰養胃，是個很棒的食材哦!

以有機的番茄丁、板豆腐丁拌炒，襯托清脆的黑豆芽與Q彈的黑木耳，清爽又富含營養價值的好菜輕鬆上桌。

#金廚23悶熱的天氣，很容易讓人心煩，又沒有胃口，所以來點辣辣的快炒-豆芽菜炒豆乾，做法簡單、食材平價又便宜。韭菜裡含有膳食纖維帶特殊的辛香味，食用有助於增進食慾，同時韭菜裡面豐富的維生素C和粗纖維，有助於促進胃腸蠕動，加快消化。 豆乾含植物蛋白質，豆芽膳食纖維多，口感有嚼勁，絕對讓你食慾大增，醬汁還可以拌飯，簡單美味又好吃 ，超級爽口下飯。

訣竅提示豆芽去頭尾的話，顏色會更漂亮唷~食後感想清脆的豆芽配上滑順的雪白菇和鴻喜菇剛好可以中和略澀的雞絲，十分清爽無負擔~

瓠瓜富含水分、熱量極低又富飽足感，礦物質和維生素C、豐富的膳食纖維。除了幫助身體排毒，更能養顏美容，瘦身，預防貧血和減少白髮生成！充滿蛋香的炒瓠瓜，健康又好吃😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

🙏#當季食材👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼日本醫學博士板倉弘重亦大大推崇芽菜的降血糖功效，在其著作中寫道：「芽菜含天門冬胺酸、鉀、鈣、維他命等營養，和豆類相同，發芽後還增加了有助抗氧化的維他命C和澱粉酶，提升整腸力，其非水溶性膳食纖維亦有效幫助腸內醣質和脂質排出體外。」

家裡有剩下的白飯就會拿來做炒飯,兩三下就可以上桌,豬肉絲搭配爽脆的銀芽,及粒粒分明的米飯,好吃!!!

口感即佳的家常料理，營養豐富且口味鮮美，豆芽含豐富的維生素C和鈉，肉絲則含高蛋白質和鐵質，濃郁的醬汁和豆芽的爽脆口感相融合，給人帶來美妙的味覺享受。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/