烤蘑菇鑲肉 烤青椒鑲肉
常在DM上看到蘑菇鑲肉的廣告，感覺很簡單上手且美味，這讓我想到童軍技能之一無具野炊，事實證明真的很適合用在烤肉或無具炊事中，新鮮的蘑菇烤過清香又釋放出許多微甜的水份，搭配豬餃肉與cheese，是相當適合西餐料理的開胃菜，或佐菜。
剩下的絞肉，搭配青椒填入，製作成傳統童軍無具野炊中看到的青椒鑲肉，烤過的青椒軟嫩中帶著豬肉與Cheese，相當美味可口!
訣竅提示
1.調味料可以根據個人口味調整。米酒可以去除肉的腥味，乳酪絲本身就有鹹味，醃製時如欲使用醬油需特別注意用量。
2.香菜末烤後裝飾或烤前放入都有不同的風味。
食後感想
這是一道相當容易上手，備料時間不長，只要有烤箱就可以完成的菜餚!蘑菇烤後出水多汁，搭配絞肉，相當鮮嫩。
烤蘑菇鑲肉 烤青椒鑲肉
常在DM上看到蘑菇鑲肉的廣告，感覺很簡單上手且美味，這讓我想到童軍技能之一無具野炊，事實證明真的很適合用在烤肉或無具炊事中，新鮮的蘑菇烤過清香又釋放出許多微甜的水份，搭配豬餃肉與cheese，是相當適合西餐料理的開胃菜，或佐菜。
剩下的絞肉，搭配青椒填入，製作成傳統童軍無具野炊中看到的青椒鑲肉，烤過的青椒軟嫩中帶著豬肉與Cheese，相當美味可口!
訣竅提示
1.調味料可以根據個人口味調整。米酒可以去除肉的腥味，乳酪絲本身就有鹹味，醃製時如欲使用醬油需特別注意用量。
2.香菜末烤後裝飾或烤前放入都有不同的風味。
食後感想
這是一道相當容易上手，備料時間不長，只要有烤箱就可以完成的菜餚!蘑菇烤後出水多汁，搭配絞肉，相當鮮嫩。
料理步驟
- 1
豬絞肉加入先使用醃製調味料醃製10分鐘以上，調味料可以根據個人口味調整
- 2
蘑菇洗靜，拔除蒂頭。青椒對切去籽，留下蒂頭沒有關係。洋蔥切末，番茄切末。(等等給青椒使用，也可以省略此食材步驟)
- 3
醃製過的絞肉放入蘑菇中，並灑上Cheese絲。
- 4
青椒放入絞肉，灑上洋蔥末與番茄末，再灑上Cheese絲。
- 5
烤箱預熱170c(340F)，烤蘑菇鑲肉需要18~20分鐘，烤青椒鑲肉因為肉比蘑菇多，需要30~35分鐘肉才會熟透。可用竹籤刺絞肉部位，測試是否熟透，或切開一個試試看。烤完以香菜末裝飾。
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
-
香菇鑲肉【電鍋料理】 香菇鑲肉【電鍋料理】
長輩在過年做的香菇鑲肉讓牛奶貓記憶深刻新鮮香菇的可愛帽子造型填上肉餡製作出"香菇鑲肉"不管過年過節或者宴客大小朋友都會很喜歡一定要來做看看喔~訣竅提示牛奶貓想跟你說...▪"香菇鑲肉"肉餡跟香菇厚度比例取得平衡才會美味，香菇別買太大朵，比50元硬幣大些就可，好蒸熟也好入口。▪香菇抹粉要確實，要不然會像牛奶貓的肉餡有些開口笑!
更多推薦食譜
留言