一做就上手-超綿密手工蛋塔(小烤箱點心)

D & J @cook_6828524
小小的烤箱,也可以做出美味的點心,這次介紹外層酥脆內層超綿密的手工蛋塔,只要簡單混合鮮奶油、牛奶、雞蛋與砂糖就能完成嘍,只要照J的比例做,是一個不易失敗,新手也絕對成功的午茶點心!
訣竅提示
1.烤盤可裝一些水,餅皮才不會容易焦焦的
2.若烤盤中沒裝水,喜歡有點焦焦的朋友們,每烤五分鐘將蛋塔轉向,才不會過焦,因為小烤箱並無法控制溫度
3.過篩的步驟一定要做,才會夠細緻綿密
歡迎參觀我的部落格:
http://dandjslife.pixnet.net/blog
一做就上手-超綿密手工蛋塔(小烤箱點心)
小小的烤箱,也可以做出美味的點心,這次介紹外層酥脆內層超綿密的手工蛋塔,只要簡單混合鮮奶油、牛奶、雞蛋與砂糖就能完成嘍,只要照J的比例做,是一個不易失敗,新手也絕對成功的午茶點心!
訣竅提示
1.烤盤可裝一些水,餅皮才不會容易焦焦的
2.若烤盤中沒裝水,喜歡有點焦焦的朋友們,每烤五分鐘將蛋塔轉向,才不會過焦,因為小烤箱並無法控制溫度
3.過篩的步驟一定要做,才會夠細緻綿密
歡迎參觀我的部落格:
http://dandjslife.pixnet.net/blog
相似食譜
-
【下午茶點心~牛奶糖葡式蛋塔】 【下午茶點心~牛奶糖葡式蛋塔】
嘿嘿..今天利用市售的葡式蛋塔皮,做了兒子超愛吃的葡式蛋塔,而且Mei還突發奇想,加了牛奶糖在蛋塔裡面,真的是好好吃呀!------- Mei -
葡式蛋塔(家用小烤箱版) 葡式蛋塔(家用小烤箱版)
🏆Cookpad 年度廚藝賞🏆集點挑戰賽,為你製作你專屬的個人食譜書!✨別懷疑!一般家用小烤箱也可以輕鬆做出好吃的葡式蛋塔!(作品是蠻早期做的,沒有拍攝過程中的照片,僅有一張成品照) 棠棠 -
[點心] 蛋塔 [點心] 蛋塔
改自香港米其林三星主廚Gregoire Michard的蛋塔食譜。^^b訣竅提示1. 塔皮因為我做得沒多好,這次就不公佈做法。若想快速做塔皮,可參考周老師的做法。http://blog.yam.com/homeeconomics/article/114860822. 香港米其林剛公佈不久,Gregoire Michard的團隊還是維持在三星,超厲害。不過,他的食譜,好看好吃,但是不好做!>.<3. 內餡食譜被我改成台灣人較容易接受的甜度,也加了些黑糖,真的很好吃~原食譜:http://gregoiremichaud.com/2011/01/undeniable-hong-kong-loves-egg-tarts/ Chris Lee -
燕麥地瓜蛋塔 / 沒有罪惡感的點心! 燕麥地瓜蛋塔 / 沒有罪惡感的點心!
拒絕複雜多負擔點心,想吃點什麼但又怕破功..QQ做點心食材感覺好難取得…家裡又沒有專業烤箱..QQ好想做點什麼賣相好看點點心,但又怕失敗..QQ將將!那這份食譜你一定要試看看!筆者第一次做就成功(超感動(;´༎ຶД༎ຶ`) Mila楊 -
焗烤鹹味吐司小塔♥吐司當塔皮的簡易小點心~ 焗烤鹹味吐司小塔♥吐司當塔皮的簡易小點心~
完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47554405之前做「柚醬火腿披薩」發現把和風醬融入食材的方式很方便,這次就加入蛋奶液中吧!以吐司為塔皮,以低卡沙拉醬取代乳酪,材料很簡單,作法很快速,放入氣炸烤箱~簡單小塔熱騰騰出爐!(6個,1個約100大卡) 梁小蝶 -
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2069004
留言