鬆軟抹茶戚風蛋糕捲著香濃抹茶鮮奶油，是小朋友下課後，點心時間的好選擇！搭配熱咖啡或來杯熱茶，在家與家人共享下午茶！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步1.蛋糕沒放涼或表皮沒烤乾，倒扣後容易沾黏喔～2.蛋糕在放涼時不要吹電風扇，也不要放到忘記，否則會表面過乾，捲時容易裂開。

抹茶戚風蛋糕捲是許多甜點坊中最受歡迎的口味。中心夾著滑順的卡士達醬，再加上蜜紅豆的加分，典雅的抹茶蛋糕在家中也可以輕鬆呈現。歡迎到戀戀家尋找其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome訣竅提示使用25x30cm 烤盤

詳細食譜原文: http://joyce00927.pixnet.net/blog/post/47253324引用於 廚房女漢子-Rita's https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/2231438

這次分享抹茶口味的蛋糕捲，抹茶淡淡的苦味，讓蛋糕捲的甜和鮮奶油的內餡吃起來都更加不膩，一個不小心很有可能直接吃掉一整條喔~🤣🤣YT傳送門：https://youtu.be/1CsW6kTAws4

想說從沒做過蛋糕捲，從今天中午開始試作抹茶口味的蛋糕捲，可是沒等蛋糕冷卻，太心急要捲了，蛋糕表面脫皮不好看，不能上檯面，第二次試作原味戚風蛋糕捲，有等蛋糕冷卻慢慢捲，成功了，努力學習中。

#抹茶紅豆蛋糕捲❤真的過了好久.....找回手感了😆蛋糕體真的要軟（不能太乾）超好捲的😁看到成品....真的差點掉下眼淚😂😂😂烤盤是42*30的~#參考carol自在生活的食譜#希望你們會喜歡😊

在家最常做的蛋糕就屬戚風蛋糕了吧!口感鬆軟，不管是原味或是巧克力口味小朋友接受度都很高，而且將喜愛的水果當夾餡做成蛋糕捲，朋友來家裡作客時就有很棒的下午茶了~訣竅提示1.蛋糕冷藏過後再拿出來灑糖粉，除了切片比較美外，還比較可口2.只要攪拌時蛋白消泡不嚴重，塔塔粉、發粉、小蘇打完全不用加蛋糕依然很鬆軟3.烤盤大小:42*344.夾餡依照個人喜好喜歡夾什麼就夾什麼，這次蛋糕捲是用鮮奶油卡士達當夾餡食後感想1.可以冷藏四天 

抹茶是很多人喜歡的好味道，做成蛋糕捲不僅賞心悅目又美味，多層次的精緻點心，在家也可動手做！玩味生活樂無限，更多的風味請參考：http://www.facebook.com/tonylikescooking抹茶歐蕾影音：https://www.facebook.com/tonylikescooking/videos/481846328677214訣竅提示步驟三：蛋白糊的質地和抹茶蛋黃糊會有差異，所以先拌入部份蛋白，等兩邊狀態差不多，再將蛋白全數加入。烤盤一定要鋪上烘焙紙，以免蛋糕無法順利取下。步驟四：蛋糕體從烤箱取出後，先放室溫半個鐘頭後，再將原來在蛋糕上的烘焙紙撕開，放到新的烘焙紙張，以防沾黏，方便操作。 

我喜歡玩有色的食材，在甜點中常常使用到地瓜、綠茶、蔓越莓......。這蛋糕捲用了蔓越莓，捲在外圍好看極了，內餡用紫色地瓜鮮奶油，好像是同一組合；這樣的搭配，你喜歡嗎？我很喜歡。食後感想這蛋糕捲用了蔓越莓，捲在外圍好看極了，內餡用紫色地瓜鮮奶油，好像是同一組合；這樣的搭配，你喜歡嗎？我很喜歡。

滑順南瓜泥搭配濕潤的蛋糕，今天的下午茶就決定是你了❤

給自己也給情人一個甜蜜密的下午茶點吧～這次選擇了有機京都純抹茶粉，風味色澤在蛋糕捲的表現都很不錯！蛋糕體單吃就很好吃～趁最近還有草莓，快動手做一下吧～如果過了草莓季，選擇紅豆來搭配也不錯喔～viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

#抹茶蛋糕卷 #蛋糕卷 #蛋糕 #嘆茶煮意 #teabreakcuisine